Sorvete é uma sobremesa congelada feita com xarope de açúcar ou suco de frutas. O antecessor do sorbet é uma bebida gelada turca que chegou à Europa no século XVI, a receita de sobremesa congelada com base nessa bebida foi inventada apenas no século XIX. O álcool é frequentemente adicionado aos sorvetes.
Preparação de comida
Para fazer sorvete de framboesa, você precisará de:
- 550 g de framboesas frescas;
- 1, 5 xícaras de açúcar granulado;
- 2 copos de água fria;
- 2 colheres de sopa. eu. suco de limão;
- 1 colher de chá extrato de baunilha.
Cozinhando sorvete de framboesa
Para preparar o sorvete de framboesa, coloque a quantidade necessária de água em uma panela pequena e adicione o açúcar granulado. Mexa a calda, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
Retire a calda preparada do fogo e esfrie primeiro em temperatura ambiente por 20-30 minutos. Em seguida, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha à calda e coloque no congelador por 15 minutos. Neste momento, prepare o principal ingrediente da sobremesa - framboesas.
Bata as framboesas no liquidificador com a calda de açúcar resfriada. Coe a mistura resultante em uma peneira para se livrar das sementes da baga. Adicione 2 colheres de sopa de suco de limão ao xarope de framboesa e bata novamente bem. Despeje o sorvete de framboesa resultante em um recipiente de plástico, leve ao freezer por 1 hora, após o tempo passar sirva em copos. Enfeite a sobremesa fria com um raminho de hortelã ou frutas vermelhas frescas antes de servir.
O sorvete de framboesa está pronto!
