Este bolo ficou muito tenro graças ao creme e os morangos vão dar-lhe ainda mais sabor.
É necessário
- Para o teste:
- - 1 copo de farinha
- - 100 g de manteiga
- - uma pitada de sal
- - uma pitada de açúcar
- - 2 colheres de sopa. água fria
- Para o creme:
- - 3 gemas de ovo
- - 60 g de açúcar
- - ½ xícara de farinha
- - 1 copo de leite
- - 50 g de manteiga
- - 1 colher de chá baunilha
- - 1 barra de chocolate branco
- Para decorar o bolo:
- - 500 g de morangos
- - 1 saco de geleia de bolo
Instruções
Passo 1
Primeiro, prepare a massa. Para fazer isso, coloque a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga em cubos no liquidificador. Moa tudo até ficar homogêneo. Despeje água fria e sove a massa bem rápido. Não se recomenda amassar por muito tempo, senão a manteiga derrete e a massa fica dura.
Passo 2
A seguir, faremos uma bola com a massa, embrulharemos em filme plástico e colocaremos na geladeira por meia hora.
etapa 3
Neste momento, coloque a farinha na tigela e bata novamente. Fervemos o leite e deitamos na mistura de ovos em um jato fino, sem parar de bater. Despeje toda a mistura em uma concha e coloque no fogo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente com um batedor, até a mistura ficar espessa.
Passo 4
Depois disso, retire a concha do fogo. Adicione os cubos de manteiga, a baunilha e o chocolate branco ralado ali, misture tudo. Cubra o copo com filme plástico e coloque na geladeira.
Etapa 5
Retiramos a massa resfriada do filme e a estendemos com uma espessura de 4-5 mm. Em seguida, colocamos no formulário. Coloque uma folha de papel alumínio na superfície da massa.
Etapa 6
Assamos a massa em um forno aquecido a 200 graus por 10 minutos.
Etapa 7
Tiramos do forno, tiramos o papel alumínio, furamos o fundo com um garfo. Retorne a forma ao forno e leve ao forno por mais 10 minutos.
Etapa 8
Corte cada morango em pedaços.
Etapa 9
Coloque o creme na base resfriada e nivele sobre a superfície.
