Bolo de morango com creme de requeijão é incrivelmente saboroso. e se também abordar o design da sobremesa de forma criativa, obterá um verdadeiro trabalho de arte culinária!
É necessário
- Para biscoito:
- - quatro ovos;
- - açúcar - 120 gramas;
- - farinha - 120 gramas.
- Para decoração e creme de requeijão:
- - morangos - 750 gramas;
- - queijo cottage - 500 gramas;
- - creme com 20% de teor de gordura - 200 mililitros;
- - açúcar - 60 gramas;
- - um saco de açúcar baunilha;
- - um saco de fixador de creme;
- - Chocolate Branco.
Instruções
Passo 1
Então, separe as claras das gemas, bata até obter picos íngremes. Amasse as gemas com açúcar - você deve obter uma massa leve e espessa. Peneire a farinha. Combine as claras e as gemas, acrescente a farinha e misture. Asse quarenta minutos a 200 graus.
Passo 2
Amasse o queijo cottage com açúcar de baunilha e açúcar puro. Amasse os morangos (100 gramas), corte 300 gramas em cubinhos e deixe 350 gramas para decorar o futuro bolo. Junte o creme e o fixador. Misture a massa da coalhada com purê de morango, acrescente o creme de leite, os morangos picados e misture.
etapa 3
Divida o biscoito em dois bolos. Coloque metade do creme na primeira crosta, cubra com a segunda crosta. Lubrifique a parte superior e as laterais do bolo com o restante do creme. Enfeite com morangos e chocolate ralado. Mantenha na geladeira por algumas horas (ou melhor, deixe durante a noite) e sirva com chá.
