Recentemente, cada vez mais as pessoas estão abandonando os alimentos termicamente processados em favor dos crus, porque as vitaminas são preservadas em sua forma original. Mas essa forma de comer não é prejudicial?
Dieta de alimentos crus - comer apenas alimentos crus que não estão sujeitos a tratamento térmico. Existem quatro tipos: dieta vegetariana de alimentos crus, fruitarismo e dieta onívora de alimentos crus. O quarto tipo combina todos os tipos de alimentos crus, mas também implica no consumo de pão cru especial, que é feito com grãos inteiros. Além disso, o fermento não é adicionado a esse pão.
Uma dieta de alimentos crus é um sistema alimentar completo que tem suas próprias regras especiais para escolher os alimentos e construir uma dieta em geral. Todos os produtos vegetais devem ser consumidos em sua forma original (com casca e sementes). Além disso, o ovo não é partido em partes como gema e clara, mas comido ao mesmo tempo. O leite integral é preferível ao creme de leite ou creme de leite. Comedores de alimentos crus comem bem apenas uma vez por dia, e o resto duas vezes comem pouco a pouco. Nesse caso, os alimentos devem ser mastigados com muito cuidado e devagar para não causar problemas de estômago.
Uma dieta de alimentos crus há muito é reconhecida como um sistema alimentar saudável, pois ajuda a melhorar a digestão. Além disso, essa forma de comer restaura o equilíbrio da água no corpo. Claro, os benefícios para a saúde não podem deixar de se refletir na aparência. Os crudívoros melhoram sua tez, dentes e gengivas ficam mais saudáveis e o mau hálito desaparece.
Na verdade, uma dieta com alimentos crus não apresenta riscos mensuráveis à saúde. Mas é importante lembrar que tudo é bom com moderação. Os cientistas concordam que basta consumir 60% dos alimentos crus e 40% dos cozidos normalmente. O problema é que todo criador de alimentos crus tem uma comida favorita que é consumida em excesso. Por exemplo, podem ser legumes que dão uma sensação tangível de saciedade. Mas o consumo excessivo de feijão leva ao acúmulo de toxinas no corpo, das quais nosso corpo é muito difícil de se livrar.
Mudar para uma dieta alimentar crua ou não é uma escolha pessoal de todos. Mais importante ainda, não se esqueça que a transição deve ser muito suave e somente após consultar um médico.
