O uso generalizado de repolho branco na culinária não é acidental. É um dos vegetais mais comuns na Rússia e além. Você sempre pode encontrar repolho em qualquer supermercado. Além disso, seu custo é muito baixo. O valor especial desse vegetal é seu baixo teor de calorias, alto teor de vitamina C e fibras. Toda dona de casa guarda em seu caderno muitas receitas que usam repolho. Entre eles, guisados em combinação com carne ou carne picada mantêm firmemente suas posições.
É necessário
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- 300 g de carne picada;
- 2 cebolas;
- 1 cenoura;
- 2 tomates;
- 800 g de repolho branco;
- óleo vegetal;
- aneto
- salsa;
- sal.
Instruções
Passo 1
Pique ou pique o repolho bem fino.
Passo 2
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda, adicione o repolho picado e tampe com uma tampa. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
etapa 3
Pique a cebola e rale as cenouras, de preferência grosseiras. Salgue o repolho na metade do cozimento, coloque os legumes em uma frigideira separada, acrescente o azeite e refogue até ficar meio cozido.
Passo 4
Adicione a carne picada à mistura de cenoura e cebola, sal. Tampe e cozinhe por 5-7 minutos. O fogo deve ser fraco.
Etapa 5
Descasque os tomates, corte em cubos pequenos. Adicione-os à mistura de carne picada e vegetais. Você também pode adicionar seus temperos favoritos ao seu gosto (por exemplo, curry). Deixe cozinhar por mais 5-7 minutos.
Etapa 6
Quando o repolho estiver quase cozido acrescente a mistura de carne picada e legumes, misture bem e tampe com uma tampa. Deixe em fogo baixo até que esteja cozido.
Etapa 7
No final do cozimento, adicione verduras picadas ao prato - endro, salsa.
