Para preparar este prato, você pode escolher qualquer tipo de carne: porco, vaca, peru, frango, cordeiro. A carne assada vai se tornar o destaque da mesa festiva e vai decorar um jantar em família.
É necessário
- • 500 g de carne;
- • 300 g de qualquer cogumelo;
- • 250 g de massa folhada pronta;
- • 200 g de cebola;
- • 200 g de arroz;
- • tomates frescos e ervas para decorar o prato;
- • óleo vegetal para fritar;
- • sal e pimenta-do-reino a gosto;
- • uma folha de papel alumínio;
- • papel manteiga.
Instruções
Passo 1
Leva 2 horas para cozinhar carne assada. Primeiro preparamos a carne: lavamos bem, secamos e retiramos os filmes. Esfregue com pimenta e sal, embrulhe em uma folha de papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 60 minutos. Enquanto a carne cozinha, prepare o resto dos ingredientes.
Passo 2
Lave os cogumelos e corte-os em pequenos pedaços, as cebolas em pequenos cubos. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal, em seguida acrescente a cebola e frite até dourar, acrescente os cogumelos e cozinhe em fogo médio por 20 minutos para que todo o líquido evapore.
etapa 3
Cozinhe o arroz até ficar cozido em água e sal, coloque em uma peneira, acrescente à cebola e aos cogumelos, sal a gosto, cozinhe por mais 1-2 minutos e retire do fogo. Para preparar a carne assada, abra a massa folhada pronta, coloque 1/3 da mistura de cogumelos e arroz sobre ela, depois a carne e o resto do recheio. Com cuidado, junte as bordas da massa e coloque a carne em um prato coberto com papel manteiga.
Passo 4
Coloque o prato no forno pré-aquecido a 180 ° C e deixe por 30 minutos para formar uma crosta marrom dourada. Resfrie a carne assada pronta e corte em pedaços pequenos. Antes de servir, coloque em um prato grande com rodelas de tomate e polvilhe com ervas picadas.
