O Japão é considerado o berço das varas de caranguejo. Foi daí, segundo boatos, que saíram as primeiras receitas de saladas com adição desse produto. Originalmente, os palitos de caranguejo eram feitos de carne de caranguejo. Mas por ser considerado uma iguaria e muito caro, os palitos de aço são produzidos a partir do surimi - carne de peixe branco. Palitos de caranguejo podem ser usados para fazer muitos petiscos interessantes, como a salada de Mimosa.
É necessário
- - palitos de caranguejo - 1 embalagem;
- - cebolas - 1 cabeça de tamanho médio;
- - maçãs verdes - 2 peças;
- - queijo duro - 100 gramas;
- - ovos de galinha - 5 peças;
- - manteiga - 50 gramas;
- - maionese - 800-100 gramas;
- - meio limão;
- - temperos e especiarias a gosto.
Instruções
Passo 1
A tradicional salada "Mimosa", que é preparada com a adição de conservas de peixe, é conhecida pela maioria das donas de casa. Mas as senhoras que gostam de experimentar e surpreender os seus convidados começaram a adicionar palitos de caranguejo à Mimosa. Isso deu ao prato um novo sabor e um toque de originalidade.
Passo 2
Então, se todos os ingredientes para a salada estiverem disponíveis, você pode começar a preparar o lanche. Mergulhe os ovos em uma panela com água fria e leve ao fogo. Cozinhe por 10-15 minutos. O tempo é registrado após a fervura do líquido. Quando os ovos forem fervidos, cubra-os com água fria. Isso os ajudará a limpar melhor e resfriar mais rápido. Retire a casca deles, separe as claras das gemas.
etapa 3
Pegue duas tigelas fundas. Esfregue as claras em um usando um ralador grosso. Coloque as gemas em outra tigela e amasse com um garfo.
Passo 4
Agora corte os palitos de caranguejo em pedaços pequenos. Devem ser previamente descongelados e descascados.
Etapa 5
Lave as maçãs em água corrente. Seque com uma toalha, descasque, remova o caroço e outras partes não comestíveis. Rale a fruta preparada em um ralador fino. Você vai conseguir uma espécie de mingau que precisa polvilhar com o suco de meio limão.
Etapa 6
Descasque as cebolas, enxágue e pique muito bem. Em seguida, coloque em uma peneira e regue com água fervente. Isso fará com que a cebola fique mais saborosa. Rale o queijo em um ralador grosso.
Etapa 7
Quando toda a comida estiver pronta, você pode dar forma à salada. Será disposto em camadas, por isso é recomendável levar um prato raso ou saladeira com lados altos. A primeira camada do lanche são palitos de caranguejo. De cima, são aromatizados com maionese não muito gordurosa. A segunda camada é de cebolas escaldadas e proteínas picadas por cima, maionese por cima. A terceira camada é composta por maçãs, gemas e um pouco de maionese. Agora pegue um pedaço de manteiga congelada e rale em um ralador grosso. O óleo será a quarta camada - por cima das gemas oleadas. Polvilhe tudo em cima com queijo.
Etapa 8
Agora você precisa colocar a salada na geladeira por 2-3 horas. O ideal é deixar o lanche de molho durante a noite. Isso só vai torná-lo mais saboroso. Enfeite a salada com raminhos e azeitonas antes de servir. Para quem prefere pratos salgados e picantes, recomenda-se temperar cada camada do aperitivo com seus temperos preferidos. O principal é não exagerar, senão a salada perderá o sabor original. Salada de mimosa com palitos de caranguejo está pronta!
