Quando você precisa preparar uma salada para a mesa festiva, quer que seja muito saborosa e bonita ao mesmo tempo. Você conquistará seus convidados com suas habilidades culinárias se preparar uma salada com caviar vermelho, maçã e peixe vermelho.
É necessário
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- por 6 porções
- salmão enlatado - 1 lata;
- cebola - 1 cebola pequena ou meia cebola média;
- ovos cozidos - 5 peças;
- Queijo russo - 200 gr.;
- maçã - 1 grande;
- milho enlatado - 0,5 latas;
- suco de limão - 1 colher de chá
- caviar vermelho - 2 colheres de sopa;
- maionese;
- sal;
- Pimenta preta da terra.
- para decoração
- salmão levemente salgado - 200g,
- caviar vermelho - 2 colheres de sopa eu.
- ovos de codorna cozidos - 1 unidade,
- cream cheese - 3-4 colheres de sopa (opcional),
- salsa ou endro.
Instruções
Passo 1
Antes de preparar a salada, terá que fazer um pequeno preparo, a saber: ferva os ovos cozidos, descasque a cebola e corte em cubinhos pequenos.
Passo 2
Abra uma jarra de salmão enlatado e escorra o líquido. Faça o mesmo com milho doce enlatado. Remova os ossos duros do peixe. Amasse a polpa com um garfo.
etapa 3
Descasque os ovos cozidos e resfriados da casca. Separe as gemas das claras. As claras podem ser raladas e as gemas podem ser amassadas.
Passo 4
Rale o queijo em um ralador fino.
Etapa 5
Lave e descasque as maçãs e corte os caroços. Rale-os em um ralador grosso. Isso deve ser feito antes de colher a salada para que as maçãs não tenham tempo de oxidar e escurecer.
Etapa 6
Coloque os componentes da salada em um belo prato em camadas na seguinte ordem:
1ª camada: salmão enlatado, amassado com garfo;
2ª camada: cebola picadinha, temperada com um pouco de pimenta-do-reino moída;
3ª camada: polvilhe a maçã ralada com sumo de limão para que não escureça e adquira um ligeiro azedume. Adicione um pouco de pimenta-do-reino moída;
4ª camada: salga as gemas a gosto, unte esta camada com maionese;
5ª camada: caviar vermelho;
6ª camada: milho;
7ª camada: o queijo deve ser misturado com maionese, pimenta um pouco;
8ª camada: proteínas misturadas à maionese. Adicione um pouco de sal para dar sabor.
A sequência de camadas pode ser diferente, a seu critério, mas a camada de proteína deve ser a última.
Etapa 7
Você pode decorar a salada simplesmente cortando peixe vermelho salgado ligeiramente congelado em tiras estreitas e colocando-as na superfície da salada em uma camada contínua, como na foto, ou você pode mostrar um pouco de imaginação e colocar as tiras de salmão no forma de uma bela flor. Raminhos de folhagens substituirão as folhas. Espalhe o caviar vermelho em um padrão. Ovos de codorna cozidos podem ser cortados ao meio e colocados em uma salada. Em uma seringa de confeitaria com um acessório em forma de estrela, esprema o cream cheese.
