Como Cozinhar Perdiz Avelã Com Mirtilo

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Vídeo: PERDICES ESTOFADAS en OLLA a PRESIÓN 🍲(ATHENAS) I MAGEFESA 2024, Abril

2024 Autor: Brandon Turner | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 01:57

Se você seguir todas as recomendações, o prato ficará muito saboroso e agradará até o mais refinado gourmet.

3 pecas. carcaças de tetrazes avelã,
3 pedaços de açúcar refinado,
30 gr. manteiga,
70-100 gr. bagas de mirtilo,
gordo,
salada de folhas,
sal, pimenta do reino,
óleo vegetal.

Carcaças de tetrazes evisceradas, enxágue em água corrente e seque com papel toalha. Queime os pêlos da pele. Coloque um pequeno pedaço de manteiga nas carcaças preparadas de tetrazes avelã, adicione um pedaço de açúcar cada. Separe os mirtilos com antecedência, enxágue bem e seque completamente. As bagas podem ser utilizadas congeladas, devem ser descongeladas e o líquido resultante drenado. Coloque algumas bagas nas carcaças de perdiz. Recheie a carne com fatias finas de bacon. Unte o topo da carcaça com óleo vegetal e leve ao forno bem aquecido, coloque sobre uma gradinha, por 20-30 minutos. Se houver uma oportunidade de cozinhar tetrazes avelã em uma fogueira - ótimo. Sirva as tetrazes avelã em grandes pratos redondos forrados com alface.

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