Às vezes é necessário preparar um prato. Uma vez que leva muito tempo para cozinhar a carne, você pode estufar corações de frango. Mas não apenas, mas com um molho de nozes. Isso pode ser uma refeição independente e um ótimo complemento para outro tipo de alimento.
É necessário
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- 1 kg de coração de frango;
- 1 alho-poró;
- 3 pimentos doces;
- 1 xícara de nozes
- 3 dentes de alho;
- 150 g de creme;
- 1 copo de vinho branco;
- 100 azeite para fritar;
- sal
- especiaria;
- salsa
- aneto.
Instruções
Passo 1
A receita para fazer corações de frango é bastante simples de executar. Primeiro, mergulhe os corações de frango em água fria por meia hora. Em seguida, enxágue-os abundantemente com água corrente, aplicando uma leve pressão. Como resultado, a carne será limpa de sangue coagulado. Em seguida, corte todos os vasos, o excesso de gordura e as películas dos corações.
Passo 2
Aqueça o azeite em uma frigideira. Você pode usar óleo vegetal. Coloque os corações em uma frigideira bem quente e frite até dourar, descoberto.
etapa 3
Enquanto a carne cozinha, prepare o molho de amendoim. Para fazer isso, pique finamente as ervas: salsa e endro. Corte os pimentões em cubos ou tiras. Legumes de cores diferentes ficam muito apetitosos em um prato pronto: amarelo, vermelho e verde.
Passo 4
Pique a cebola. Em vez de alho-poró, você pode usar cebolas. Você não precisa esmagar as nozes. Se estiverem descascados, retire-os da casca, dos filmes e quebre-os ao meio. Isso os deixará muito mais bonitos.
Etapa 5
Descasque o alho e pique com uma faca ou espremedor de alho, prepare os temperos. Despeje o vinho branco sobre os corações e cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada por 10 minutos. Use água em vez de vinho branco.
Etapa 6
Depois disso, adicione todos os vegetais, nozes, despeje o creme de leite e continue cozinhando até o molho engrossar. Você pode tomar creme sem gordura. Às vezes, eles também são substituídos por creme de leite.
Etapa 7
Não se esqueça de adicionar especiarias também - pimenta moída, sal e folhas de louro. Use outras especiarias a gosto, se desejar. Por exemplo, os amantes de especiarias podem adicionar metade da pimenta vermelha amarga a outros ingredientes.
Etapa 8
Após cerca de 15-20 minutos, a comida estará pronta. Com cuidado, coloque os corações de frango no molho de avelã em uma travessa plana e decore com ervas. Você pode anexá-lo ao lado.
Etapa 9
Use este prato original como acompanhamento com macarrão ou purê de batata. Ele se prepara muito rapidamente. E o resultado supera todas as expectativas. Acaba por ser muito saboroso, saudável e nutritivo.
