A carne de porco suculenta e aromática no abacaxi fica muito sofisticada na mesa festiva. Entretanto, preparar este prato é bastante simples.
É necessário
- - 1 abacaxi grande;
- - 500 gramas de carne de porco com uma pequena quantidade de gordura;
- - 1 cabeça de cebola;
- - 300 gramas de queijo;
- - 3 dentes de alho;
- - 200 gramas de maionese;
- - óleo vegetal 1-2 colheres de sopa;
- - sal, temperos a gosto;
- - tomates cereja, azeitonas para decoração.
Instruções
Passo 1
Lave bem o abacaxi, corte, sem descascar, junto com o rabo. Retire com cuidado a polpa com uma faca e colher, corte em cubos de tamanho médio.
Passo 2
Pique a carne de porco finamente. Corte 1/3 da cebola em rodelas e reserve por enquanto, corte o restante em cubinhos. Numa frigideira aqueça o azeite e frite a carne de porco e as cebolas. Se houver muita gordura na carne de porco, a quantidade de óleo pode ser reduzida. No final da fritura, adicione sal e temperos.
etapa 3
Rale o queijo em um ralador grosso. Pique o alho, misture com o queijo.
Passo 4
Camada em cada metade do abacaxi: carne de porco com cebola, polpa de abacaxi, queijo com alho. Unte o topo com maionese e arrume bem os anéis de cebola.
Etapa 5
Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque as metades do abacaxi. Enrole a cauda do abacaxi em papel alumínio para evitar que carbonize. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e leve ao forno por 15 minutos.
Etapa 6
Decore o prato acabado com tomates cereja, cortados ao meio; você pode usar azeitonas e ervas em vez disso.
