O queijo cottage é um produto alimentar saudável. Muitas vezes é adicionado a vários produtos de panificação. Afinal, com o requeijão tudo fica mais macio e saboroso! Muita gente vai gostar da torta de requeijão e o delicado recheio de mirtilo vai deliciar com seu sabor e aroma únicos.
É necessário
- Para o teste:
- - 250 g de farinha;
- - 150 g de açúcar;
- - 150 g de manteiga;
- - 1 ovo;
- - 2 colheres de chá de açúcar baunilha;
- - 2 colheres de chá de fermento em pó.
- Para preencher:
- - 600 g de queijo cottage;
- - 300 g de mirtilos;
- - 150 g de açúcar;
- - 100 g de amido;
- - 4 ovos;
- - açucar em pó.
Instruções
Passo 1
Amasse a manteiga com baunilha e açúcar puro. Adicione 1 ovo, mexa. Adicione a farinha com o fermento (em vez disso, você pode adicionar 1 colher de chá de refrigerante temperado), sove a massa - não deve ficar muito íngreme.
Passo 2
Unte a forma com azeite, coloque a massa, faça as laterais. Agora prossiga com a preparação do recheio de coalhada de mirtilo.
etapa 3
Separe as gemas das claras. Amasse as gemas com açúcar. Adicione o queijo cottage às gemas, misture. Se você tiver queijo cottage de grão grosso, passe-o por uma peneira. Adicione o amido de milho, mexa.
Passo 4
Bata as claras em neve com uma pitada de sal, acrescente à massa da coalhada, misture delicadamente. Coloque a massa da coalhada sobre a massa, alise.
Etapa 5
Adicione 1 colher de sopa aos mirtilos. uma colher de açúcar, bata no liquidificador. Deixe alguns mirtilos inteiros para decorar o futuro bolo.
Etapa 6
Coloque os mirtilos por cima da coalhada. Asse o bolo por 1 hora a 180 graus. Se a parte superior da torta de coalhada começar a queimar, cubra com papel alumínio.
Etapa 7
Polvilhe a torta de coalhada de mirtilo acabada com açúcar de confeiteiro e decore com mirtilos. Deixe esfriar completamente e sirva.
