Além do fato de que este bolo de frutas é econômico para o orçamento familiar, ele pode facilmente alterar seu sabor a critério da anfitriã: bananas e maçãs no recheio irão substituir adequadamente quaisquer outras frutas e bagas - por exemplo, peras, ameixas e kiwi.
Ingredientes:
- Bananas - 2 unidades;
- Farinha peneirada - 250 g;
- Ovos de galinha - 2 peças;
- Margarina cremosa - 180 g;
- Açúcar - 1/3 colher de sopa;
- Mel - 80 g;
- Apple - 1 pc;
- Soda - 1/2 colher de chá
Preparação:
- A margarina para assar deve ser amolecida, mas não derretida - deixe-a derreter ligeiramente em temperatura ambiente. Em seguida, combine o produto com o açúcar e lembre-se bem com um garfo, conseguindo total homogeneidade da composição.
- Junte o bicarbonato de sódio e mexa novamente. Adicione alguns ovos.
- Para derreter levemente o mel, coloque em banho-maria ou simplesmente aqueça no microondas até a consistência semilíquida. Envie para a tigela com o resto dos ingredientes e adicione a farinha imediatamente. Misture tudo bem.
- Descasque as bananas e a maçã (lembre-se de enxaguar bem!). Corte as bananas em círculos finos e pique a maçã em cubos compactos.
- Transfira as fatias de frutas para a massa e mexa novamente. A consistência da base da torta deve ser próxima a creme azedo espesso.
- Prepare uma assadeira dividida: forre o fundo com papel manteiga (de preferência corte um círculo de acordo com o diâmetro) e cubra generosamente com óleo vegetal. As laterais do molde também precisam ser lubrificadas.
- Se desejar, polvilhe o interior da forma com uma mistura de açúcar granulado e canela ou nozes trituradas - o sabor do bolo ficará ainda mais rico!
- Recheie a massa e leve ao forno a 180 graus. O tempo de cozimento, em média, é de meia hora - teste a prontidão com um palito (nota: você precisa furar os assados não na vertical, mas em um ângulo e de lado).
- Retire a torta de banana e maçã ainda quente. Açúcar em pó será uma excelente decoração para uma iguaria perfumada!
