Fazer uma torta com maçãs e bananas não é mais difícil do que a charlotte de costume. A banana dá aos produtos assados uma doçura sutil e um sabor tropical. Uma variedade de receitas tornará mais fácil preparar um bolo simples para um chá à noite e uma obra-prima da culinária para um dia especial.
A vantagem da confeitaria caseira é que é fácil levar em consideração os gostos e as preferências pessoais na preparação. Com uma receita certa, você pode fazer sua torta dietética, vegetariana, sem glúten, magra, esfarelada ou bolacha.
Torta clássica de maçã e banana
Ingredientes:
- Manteiga 200 g
- Banana
- Açúcar granulado 250 g
- Maçãs 3 pcs
- Ovos 3 pcs
- Farinha de trigo (para uma opção sem glúten, arroz ou milho é adequado) 250 g
- Fermento em pó para massa 1 sachê
- Vanilina, canela a gosto
- Açúcar em pó 20 g
Retire a manteiga da geladeira cerca de uma hora antes de assar o bolo para amolecê-lo. Em uma tigela funda, amasse a manteiga com um garfo e acrescente o açúcar e a vanilina, misture até ficar homogêneo. Junte os ovos e esfregue bem novamente. Despeje a farinha peneirada com o fermento na mistura de ovo e manteiga em três passagens. A massa deve ser espessa e viscosa.
Descasque a banana e corte em cubos ou rodelas com cerca de 0,8 cm de espessura, junte à massa e mexa delicadamente.
Cubra o fundo da forma com pergaminho ou polvilhe com farinha de rosca, unte as laterais com óleo vegetal inodoro. Com uma colher ou espátula, distribua suavemente a massa sobre a forma.
Lave as maçãs, descasque e caroço. Corte a fruta em rodelas de espessura média. Coloque as rodelas de maçã sobre a massa em círculo, pode sobrepor um pouco, polvilhe com a canela.
Pré-aqueça o forno a 180 graus com antecedência. Leve o bolo ao forno por uma hora. Esfrie levemente os produtos assados e retire da forma. Decore a parte superior do bolo com açúcar de confeiteiro.
Pão de Ló com Maçãs e Bananas
O pão de ló de maçã é uma charlotte famosa, e adicionar bananas ao recheio dará um novo sabor a uma sobremesa conhecida. Esses pastéis também são chamados de tortas a granel e seu valor está na rapidez e na facilidade de preparo.
Produtos necessários:
- Ovos 3 pcs
- Farinha e açúcar granulado, 1 copo cada
- Creme de leite de qualquer teor de gordura 1 colher de sopa. eu.
- Leite 1/2 xícara
- Maçãs agridoces 3 unid.
- Banana 1 pc.
- Soda 2 colheres de chá
- Açúcar baunilha e açúcar em pó
O truque principal no preparo de um biscoito é bater as claras com o açúcar até obter uma espuma espessa e forte e, em seguida, adicionar as gemas amassadas com o açúcar. Aos poucos, adicione a farinha peneirada ao creme de ovos, mexendo continuamente. Despeje o leite, acrescente a vanilina, o refrigerante e o creme de leite. A massa deve ser líquida e lisa.
Descasque e retire o caroço das maçãs, corte em rodelas. Retire a casca da banana e corte a polpa em cubos. Polvilhe as frutas com suco de limão para evitar que dourem.
Unte uma assadeira com gordura de cozinha ou manteiga. Coloque as bananas na massa, misture delicadamente e despeje a mistura na forma. Coloque as fatias de maçã por cima com uma espiral. Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Não abra a porta do forno antes do final do cozimento, caso contrário o pão de ló pode cair. Retire o bolo do forno, depois de esfriar um pouco, retire da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Torta com maçãs e bananas no kefir
A torta de kefir tem um desempenho bastante leve e os doces são arejados e fofos. Esse método de cozimento ajudará aqueles que não estão muito confiantes com massa de fermento, porque a torta de kefir cresce da mesma forma e não tem sabor diferente.
Você vai precisar de:
- Kefir 250 ml
- Farinha Premium 300 g
- Ovos 3 unid.
- Maçãs 3 unid.
- Bananas 2 unid.
- Açúcar granulado 250 g
- Soda 2 colheres de chá
As proporções de maçãs e bananas podem ser ajustadas ao seu gosto. Maçãs adicionam acidez ao bolo e bananas adicionam doçura. Ligue o forno para pré-aquecer 200 graus.
Em uma tigela para amassar a massa, bata os ovos com o açúcar até que os cristais se dissolvam completamente. Em uma tigela separada, misture o kefir com o refrigerante em temperatura ambiente e acrescente à mistura do ovo. A farinha peneirada deve ser adicionada aos poucos, sem deixar de mexer a massa. A consistência da massa deve ser como creme de leite.
Descasque, retire o caroço e corte as maçãs. Corte as bananas em rodelas ou cubos. Despeje metade da massa em uma assadeira untada e coloque as frutas por cima. Despeje o restante da massa sobre o recheio.
Reduza o fogo do forno para 180 graus. Asse o bolo por 40 minutos. Esfrie os produtos assados e corte-os em porções.
Torta de maçã e banana em panela elétrica passo a passo:
Em uma tigela funda, bata 4 ovos e 1 copo de açúcar. Adicione 2 colheres de chá à mistura. fermento em pó para massa ou 1 colher de chá. refrigerante temperado com vinagre. A maneira mais fácil de bater é usar um mixer. Apresente um copo de farinha aos poucos, mexendo ativamente. Descasque e semeie duas bananas e três maçãs e corte em cubos pequenos. Adicione a fruta à massa e despeje a mistura na tigela multi-cozimento untada com óleo. Cozinhe no modo "assar" pelo tempo fornecido pelo aparelho (geralmente 50-80 minutos).
Torta magra (vegetariana) de maçã e banana
Torta magra não significa insípido, produtos assados sem o uso de ovos e leite não são menos perfumados e macios e não são muito diferentes de assados. Maçãs e bananas assadas não perdem vitaminas, e evitar o uso de gorduras e proteínas animais reduz o conteúdo calórico do prato, mas não afeta o valor nutricional.
Para uma torta de maçã e banana magra, você precisará de:
- Bananas com maturação suficiente 3 unid.
- Maçãs agridoces 2 unid.
- Farinha 1 copo
- 1 copo de açúcar
- Sêmola 1 copo
- 0,5 xícaras de aveia
- Óleo vegetal (é melhor usar azeite) 0,5 xícara
- 0,5 colher de chá de refrigerante ou 1 saco de fermento em pó para a massa
- Vanilina, canela a gosto
Moa a aveia em um moedor de café ou use um moedor de carne.
Amasse as bananas descascadas com um liquidificador ou amasse com um garfo. Descasque e semeie as maçãs, pique em um ralador grosso ou corte em tiras. Combine frutas com açúcar, semolina, aveia e farinha em um recipiente conveniente. Adicione o óleo à mistura e mexa bem, tentando obter uniformidade. Adicione vanilina, canela, fermento ou bicarbonato de sódio. Se você usar maçãs doces, o refrigerante deve ser apagado com vinagre. Misture bem novamente. Unte as laterais de uma assadeira com óleo e polvilhe o fundo com semolina para formar uma crosta seca. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos. Além disso, esse tipo de bolo pode ser cozinhado em uma multicozinha no modo "assar". É fácil remover o bolo simplesmente inclinando a forma sobre um prato raso e batendo no fundo. Cubra o topo do bolo com açúcar de confeiteiro. Para evitar que o bolo fique velho, é melhor armazená-lo sob uma película aderente.
Torta de maçã e banana aberta com recheio de creme de leite
Para preparar a massa, rale bem 80 g de manteiga gelada, acrescente 250 g de farinha peneirada, uma pitada de sal e esfregue a mistura com as mãos até fazer pequenas migalhas. Adicione 50 g de açúcar granulado, 200 g de creme de leite, uma colher de chá de refrigerante temperado e mexa tudo com uma espátula de silicone. Aos poucos, adicione mais 50 g de farinha. Sove a massa com as mãos e forme uma bola, cubra com uma toalha por 30 minutos.
Para o recheio de creme de leite, bata dois ovos, 120 g de açúcar e 500 g de creme de leite. Adicione 100 g de farinha, mexendo sempre.
Descasque e pique duas maçãs. Corte a polpa de duas bananas em rodelas.
Abra a massa e coloque em uma forma untada, formando as laterais. Coloque as frutas em um círculo alternando entre fatias de maçã e banana. Preencha todo o espaço entre o recheio com o recheio. Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Esfrie a sobremesa e corte em porções.
