O sabor da infância é um biscoito. Guloseima preferida de crianças e adultos, que podem cozinhar sozinhos. Os ingredientes são simples e acessíveis, e se você adicionar papoula à massa, obtém um sabor incrível.
É necessário
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- farinha - 2 xícaras;
- açúcar - 3-5 colheres de sopa;
- manteiga - 100 g;
- sementes de papoula - 1/2 xícara;
- creme de leite - 2/3 xícara;
- refrigerante - 1/2 colher de chá;
- ovo para lubrificação - 1 unid.
Instruções
Passo 1
Prepare sementes de papoula para assar. Para fazer isso, enxágue-o bem em água quente. Em seguida, despeje água fervente e deixe fermentar por 15-20 minutos. Em seguida, escorra a água com um pano de algodão. Polvilhe as sementes de papoula em um prato em uma camada fina e deixe secar.
Passo 2
Retire a manteiga da geladeira e deixe amolecer em temperatura ambiente. Em vez de manteiga, você pode usar 100 g de margarina para assar.
etapa 3
Em uma xícara de vidro ou esmalte, misture delicadamente a manteiga, o creme de leite quente, o açúcar, a baunilha e as sementes de papoula secas com uma espátula de madeira até ficar homogêneo. Deixe algumas sementes de papoula para polvilhar por cima dos biscoitos.
Passo 4
Adicione refrigerante apagado aos alimentos. O refrigerante é extinto com vários vinagres alimentares ou suco de limão. Se você usar essência de vinagre, dilua 10 vezes com água antes de adicioná-la ao bicarbonato de sódio. Coloque meia colher de chá de bicarbonato de sódio em um copo e adicione algumas gotas (até ½ colher de chá) do ácido selecionado. Misture bem.
Etapa 5
Adicione a farinha aos poucos, um copo de cada vez. Enquanto a massa estiver líquida, ela precisa ser amassada com uma espátula de madeira. Então é melhor amassar a massa com as mãos. Adicione a farinha até que a massa pare de grudar nas mãos. Não mais do que dois copos. Coloque a massa pronta na geladeira por 30 minutos, cobrindo o prato com uma toalha.
Etapa 6
Polvilhe um pouco de farinha na mesa e abra a massa gelada com uma espessura de 5-10 milímetros.
Etapa 7
Usando um formato especial encaracolado ou um vidro de parede fina, corte os biscoitos da massa. Recolher o restante da massa do corte ondulado em um torrão, estender novamente e cortar os biscoitos. Com o resto da massa, faça uma crosta com as mãos.
Etapa 8
Polvilhe uma assadeira com farinha e coloque os biscoitos a uma distância de 1 cm um do outro.
Etapa 9
Em uma tigela, bata o ovo com um garfo até ficar homogêneo. Pincele o topo dos biscoitos com um ovo e polvilhe com o restante das sementes de papoula. Não é preciso untar os biscoitos com ovo, depois apertar um pouco com a mão a papoula polvilhada por cima.
Etapa 10
Asse os biscoitos em forno pré-aquecido a 200 graus por 8-15 minutos.
Etapa 11
Retire as sementes de papoula preparadas da assadeira, deixe esfriar e sirva.
