Este prato é um aperitivo delicioso e incomum, servido com creme de leite ou molho de mostarda.
É necessário
- - ½ kg de camarão rei,
- 1/3 xícara de amido de milho
- - 3/4 xícara de farinha de trigo
- - 1 colher de chá fermento em pó
- - uma pitada de sal,
- - ½ copo de água mineral,
- - 1 abobrinha média,
- - 1 cenoura,
- - 2 batatas,
- - 4 cogumelos ostra.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa descascar o camarão, depois fazer uma pequena incisão longitudinal ao longo da parte de trás do camarão e remover a veia escura.
Passo 2
Na barriga do camarão, é necessário fazer alguns cortes transversais leves para dar ao camarão uma forma reta.
etapa 3
Descasque as cenouras, as abobrinhas e as batatas e corte em cubos pequenos.
Passo 4
Misture a farinha, o amido, o fermento e o sal em uma xícara.
Etapa 5
O óleo deve ser aquecido em fogo moderado em uma panela.
Etapa 6
No momento em que o óleo estiver aquecido, é necessário adicionar água mineral fria à mistura da farinha e misturar rapidamente, mas muito bem.
Etapa 7
Legumes com camarões devem ser mergulhados na massa.
Etapa 8
Em seguida, usando uma pinça de cozinha, os cogumelos, os camarões e as batatas com cenouras devem ser mergulhados em óleo fervente. Você tem que ser muito cuidadoso!
Etapa 9
Cogumelos e camarões são cozidos por 2 minutos, batatas com cenouras - por 2,5 minutos e abobrinhas - por 1,5 minutos.
Etapa 10
Ao final, todo o conteúdo deve ser retirado e colocado sobre papel toalha para que o excesso de gordura seja absorvido. Depois de alguns minutos, o prato é servido como lanche.
