A massa de alabote faz parte da culinária italiana. Muito carboidrato, rico em proteínas, saturado no máximo com vitaminas e microelementos.
É necessário
- - 1 kg de espaguete;
- - 500 g de linguado (filé);
- - 3 tomates;
- - 3 dentes de alho;
- - sal marinho, pimenta - a gosto.
Instruções
Passo 1
Descasque os tomates (de preferência variedades doces), pique no liquidificador. Pique o alho e a salsa.
Passo 2
Numa frigideira derreta a manteiga, junte o alho, quando ficar castanho, junte o puré de tomate. Continue a ferver.
etapa 3
Cozinhe o espaguete. Para evitar que cozinhe demais, retire o espaguete do fogão 2 minutos antes de cozinhar. Tempere com azeite.
Passo 4
Corte os filés de alabote em fatias pequenas. Adicione o peixe ao tomate, cozinhe por 10 minutos e polvilhe com sal marinho e pimenta caucasiana.
Etapa 5
Coloque o espaguete em uma travessa, cubra com o molho de tomate e alabote e acrescente as ervas frescas.
