Parece que o prato é ovos mexidos, simples à primeira vista, o que há para cozinhar, um ou dois, e é isso. Mas você pode ativar a fantasia e até torná-la saborosa e bonita. Você quer saber como?
Mesmo a partir de produtos simples e acessíveis, você pode cozinhar uma obra-prima, o principal é cozinhar com amor e não ter medo de experimentar. Como se costuma dizer, não deu certo agora, vai dar certo mais tarde.
Aqui e ovos mexidos simples podem ser servidos lindamente. Vamos precisar de 3-4 ovos, 2 salsichas, uma cenoura (tamanho médio), um tomate pequeno, um pouco de queijo ralado, uma pequena cabeça de cebola, óleo para untar, especiarias, se houver, ervas e uma boa frigideira favorita com pega removível (se for colocar no forno).
Pique a cebola e rale a cenoura no ralador menor (fica mais aromático com a cenoura e dá cor). Colocamos tudo em uma frigideira pré-aquecida e fritamos. Cortamos linguiça, você pode cortar, círculos, metades, quem quiser. Colocamos em uma frigideira e esperamos um pouco. Adicione aí os ovos, pode pré-misturá-los ou deixar com as gemas, adicionar sal e qualquer outro tempero.
Corte o tomate em rodelas finas, coloque sobre os ovos, polvilhe com queijo e feche a tampa. Fritamos toda essa beleza em fogo baixo. O ideal, é claro, é melhor colocar a frigideira no forno um pouco depois disso, para que o queijo fique dourado, mas você pode fazer isso. Se você tiver verduras, pode decorar o prato antes de servir. Então nossos ovos mexidos "yum-yum" estão prontos.
