O bolo é feito de dois bolos diferentes: nozes e chocolate. Acaba por ser tenro, saboroso, suculento e leve. Embebido em creme de nozes.
É necessário
- - 120 g de farinha
- - 500 g de açúcar granulado
- - 7 ovos
- - 150 g de nozes
- - 70 g de chocolate ao leite
- - 1 colher de chá fermento em pó
- - 500 ml de leite
- - 180 g de manteiga
Instruções
Passo 1
Faça uma massa. Separe as claras das gemas. Moa as gemas com o açúcar granulado. Use uma batedeira para bater as claras em uma espuma dura. Junte o fermento e a farinha, acrescente à massa de gema de açúcar e mexa. Adicione as claras e mexa novamente até ficar homogêneo. Divida a massa em duas porções iguais.
Passo 2
Moa o chocolate e as nozes em migalhas. Adicione gotas de chocolate a uma parte da massa e 1/2 lascas de nozes à outra.
etapa 3
Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e alise a superfície com as mãos. Aqueça o forno a 180 graus, coloque a crosta e leve ao forno por 45-55 minutos até dourar. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e corte em mais dois bolos. Faça isso mais uma vez. Como resultado, você deve obter quatro bolos. Apare cada bolo. E transforme as sobras em migalhas.
Passo 4
Faça um creme. Mexa 3 colheres de sopa. farinha no leite e leve ao fogo baixo, aqueça e cozinhe até engrossar. Retire do fogo e leve à geladeira. Bata 200 g de açúcar granulado e manteiga com a batedeira. Despeje na mistura de leite em um jato fino e bata até ficar homogêneo. Despeje as migalhas de noz restantes no creme e mexa.
Etapa 5
Coloque os bolos em um prato um a um: crosta de nozes e pincele com creme, depois a massa de chocolate e pincele com creme novamente. Faça isso mais duas vezes. Polvilhe migalhas no bolo. Coloque-o na geladeira durante a noite ou 8-12 horas.
