Este prato é um biscoito que as pessoas chamam de "dedos de senhora". Esta iguaria irá certamente deliciar os seus convidados durante a ingestão do chá.
É necessário
- - 3 ovos;
- - 150 g de açúcar granulado;
- - 90 g de farinha de alta qualidade;
- - ½ colher de chá sal;
- - 25 g de manteiga;
- - 30 g de açúcar de confeiteiro.
Instruções
Passo 1
No preparo dessa iguaria, é preciso levar em consideração que a massa deve ficar espessa e arejada. Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
Passo 2
Misture as gemas e 75 g de açúcar granulado e bata até formar uma espuma. Adicione 75 g de farinha peneirada à espuma. Lembre-se de mexer constantemente ao adicionar farinha. Tempere com sal a gosto, acrescente as proteínas e misture bem.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 150 graus. Unte uma assadeira e polvilhe com farinha. Encha uma seringa de confeitaria com a massa e esprema palitos de 10 centímetros de comprimento em uma assadeira.
Passo 4
Misture o açúcar de confeiteiro com o açúcar restante. Polvilhe a mistura sobre os biscoitos. Deixe um pouco da mistura de açúcar.
Etapa 5
Coloque a assadeira no forno e leve ao forno por 10-15 minutos. O açúcar dos biscoitos deve se dissolver completamente. Quando o açúcar estiver dissolvido, retire o biscoito e polvilhe com o restante da mistura de açúcar. Asse até dourar.
