Quem adora o cheiro da canela, que o associa ao conforto e à felicidade, com certeza deve fazer biscoitos Zemelach. Este pastel vai bem com leite e chá. Muitas pessoas se lembram desses biscoitos desde a infância.
É necessário
- farinha de trigo - 160-180 g,
- manteiga - 50 g,
- açúcar de confeiteiro - 40 g,
- creme de leite - 50 g,
- açúcar de baunilha - ½ colher de chá,
- ovo de galinha - 1 unidade,
- canela (pó) - 10 g,
- açúcar granulado - 25 g.
Instruções
Passo 1
Em uma tigela funda e confortável, reúna a manteiga, o creme de leite, o açúcar de baunilha e o açúcar de confeiteiro. Moa os alimentos brancos. Divida o ovo em clara e gema. Conduza a proteína para a massa de manteiga. Use a gema a seu critério.
Passo 2
Peneire a farinha e adicione em pequenas porções à massa total. Sove a massa. Embrulhe a massa acabada em papel alumínio e leve à geladeira por 15 minutos.
etapa 3
Abra a massa sobre a mesa. Colocando papel pergaminho sobre ele de antemão. Polvilhe farinha sobre o rolo para evitar que a massa grude nele. O retângulo laminado deve ter 5 mm de espessura.
Passo 4
Corte a massa em diamantes. Polvilhe açúcar e canela em cima da peça de trabalho.
Em seguida, transfira cuidadosamente o papel com os produtos semiacabados para uma assadeira.
Etapa 5
Asse no forno por 15 minutos, pré-aqueça a 200 graus. Depois de retirar a assadeira do forno, passe a faca ao longo das linhas de corte. Deixe os biscoitos esfriarem em uma assadeira para que não dobrem. Biscoitos refrigerados Zemelach podem ser servidos à mesa.
