O verão é a estação dos frutos silvestres que podem ser aproveitados para fazer diversas sobremesas de verão. Bolo de coalhada de frutas vermelhas é uma ótima opção para um deleite leve de verão.
É necessário
- - farinha (3 copos);
- - manteiga (200 g);
- - açúcar (0,5 xícara);
- - refrigerante (1 colher de chá);
- - suco de limão ou vinagre (1 colher de sopa);
- - ovos (4 peças);
- - queijo cottage (500 g);
- - bagas (500 g).
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar a massa. Para isso, a manteiga gelada deve ser fatiada com uma faca, misturando-a com a farinha de trigo peneirada. Nós reembolsamos 1 colher de chá de refrigerante em 1 colher de sopa. uma colher de vinagre ou suco de limão e adicione à mistura resultante. Esfregamos bem todos os ingredientes com as mãos.
Passo 2
Para preparar o recheio, bata os ovos com meio copo de açúcar até formar uma espuma forte. Combine os ovos batidos com o queijo cottage (baixo teor de gordura) e altere tudo até ficar homogêneo. Separamos as bagas, lavamos e secamos ligeiramente com papel toalha.
etapa 3
Unte uma assadeira pequena com manteiga, polvilhe com farinha, espalhe 3/4 da massa preparada, distribuindo uniformemente por toda a superfície e pressionando com a mão. Coloque o recheio de coalhada e as frutas vermelhas sobre a base e polvilhe tudo com o restante da massa. Colocamos a assadeira no forno, pré-aquecida a 170 graus, e asse o bolo por cerca de 40 minutos.
Passo 4
O bolo de coalhada pronto pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro e guarnecido com as frutas restantes.
