Para o funcionamento normal do corpo, uma pessoa precisa de uma alimentação adequada. A falta de vitaminas e minerais essenciais no corpo humano pode levar a consequências indesejáveis, como diminuição do desempenho ou fadiga rápida.
Métodos para fazer queijo cottage
Os produtos da coalhada desempenham um papel especial na dieta humana. É difícil dizer a que horas foi feita a primeira massa de coalhada. Mas, talvez, tenha aparecido quando o leite azedo foi deixado sem vigilância, o soro de leite escorreu e, como resultado, o queijo cottage acabou. É seguro dizer que o queijo cottage apareceu quando as vacas e cabras ainda estavam domesticadas. Este produto pode ser preparado de várias maneiras. Por muito tempo, o requeijão era cozido em forno resfriado, onde se colocava leite coalhado, naquela época também chamado de queijo azedo. Após algumas horas, a massa resultante foi retirada do forno e colocada em um saco de tecido através do qual o excesso de soro foi decantado. Em seguida, o produto fabricado foi enviado para a impressora.
Você pode preparar o queijo cottage de forma seca. O produto feito desta forma pode ser armazenado por muito tempo em uma adega ou geladeira, levado na estrada, sem medo, ao mesmo tempo, por sua segurança.
A massa da coalhada foi feita recolocando-se a coalhada no forno e colocando-a novamente na prensa. A massa resultante é muito mais valorizada do que o queijo fresco.
Em geral, todos os produtos de queijo cottage são considerados produtos alimentícios universais. Eles podem ser comidos doces e salgados, combinados com creme de leite, vinho, mel ou frutas vermelhas. O queijo cottage, de fato, é o principal componente na fabricação de bolos de queijo, panquecas e caçarolas. Também pode ser utilizado como almoço dietético ou simplesmente como alimento nutritivo.
Os benefícios do queijo cottage e da massa de coalhada
De todos os laticínios, o queijo cottage contém a maior quantidade de proteínas que são facilmente absorvidas pelo corpo. Durante a degradação, são obtidos aminoácidos úteis, como triptofano, colina, metionina, que são ativamente consumidos pelo corpo. A massa da coalhada é considerada um produto de fácil digestão, portanto, deve ser consumida tanto por adultos quanto por crianças, bem como por idosos que sofrem de doenças do aparelho digestivo. Basicamente, o queijo cottage faz parte dos produtos obrigatórios que os médicos recomendam comer após uma doença ou cirurgia. Também pode ser usado para distúrbios do funcionamento do trato intestinal ou gástrico, expressos de forma crônica. A coalhada não aumenta a acidez e não irrita as superfícies mucosas do estômago.
A utilidade do produto também reside no seu baixo teor de gordura. Você pode comer queijo cottage sem se preocupar em prejudicar sua figura, ao mesmo tempo que ajuda a ganhar massa muscular. Mas não pense que a coalhada glaceada é tão útil, uma vez que já foram adicionados conservantes, cujo teor calórico é muito superior ao do queijo cottage comum devido à presença de açúcar, creme e chocolate.
Além disso, a massa da coalhada, além do cálcio e dos aminoácidos, inclui vitaminas dos grupos B, A, E, P, além de sais de cobre, ferro, magnésio e sódio. Todos esses compostos permitem uma melhor absorção desse produto. O queijo cottage é especialmente útil para mães grávidas e lactantes. E, o mais importante, este produto tem um efeito benéfico nos vasos sanguíneos e no funcionamento do coração, no sistema nervoso e na formação de glóbulos vermelhos.
