Biscoitos lindos e saborosos recheados na forma de limões de dar água na boca: no início, você só quer experimentar uma coisa, e depois várias vezes.
É necessário
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 2 pçs. ovos;
- - 100 g de manteiga;
- - 1 colher de chá de fermento em pó;
- - vanilina;
- - raspas de limão (1 colher de chá - na massa e 1/2 colher de chá - no recheio)
- - sal;
- - 200 g de amêndoas (trituradas);
- - 300-350 g de açúcar (100 g - na massa, 100 g - para desossar biscoitos, 130 g - no recheio);
- - 300 ml de leite (150 ml para massa, 150 ml para mergulhar)
- - corante amarelo;
Instruções
Passo 1
Moa o açúcar com a manteiga, as gemas, depois acrescente a vanilina, o sal, as raspas de limão, o leite, o fermento e a farinha. Sove a massa com os ingredientes e leve à geladeira por 1 hora.
Passo 2
Prepare o recheio: misture 2 proteínas, 130 g de açúcar, amêndoas, vanilina, raspas de limão.
Misture bem todos os ingredientes, você deve obter uma massa espessa na consistência. Se for líquido, você precisa adicionar uma colher de bolacha moída, se muito grossa - uma colher de leite.
etapa 3
Divida a massa acabada em várias partes. Depois de estender uma camada de massa, corte círculos com um diâmetro de cerca de 7 cm.
Em cada círculo, coloque meia colher de chá do recheio e dê forma a um limão.
Asse os biscoitos por 20 minutos a 160 ° C graus.
Passo 4
Decore os biscoitos gelados: despeje 150 ml de leite em uma xícara, acrescente algumas gotas de corante amarelo e mergulhe os biscoitos na mistura de leite e, em seguida, passe-os no açúcar.
