Experimente fazer uma salada em forma de bolo à base de peixe salgado. Esta obra-prima da culinária ocupará seu devido lugar na mesa festiva e deliciará seus entes queridos. No entanto, não coma bolo de peixe em grandes quantidades, pois o prato é rico em calorias.
É necessário
- - peixe vermelho ligeiramente salgado (470 g);
- - arroz branco (45 g);
- - camarões congelados (245 g);
- - ovos (3 peças);
- - gelatina alimentar (9 g);
- - creme de leite com baixo teor de gordura (45 g);
- - maionese de baixa caloria (25 g);
- - Queijo Philadelphia (80 g);
- - caviar vermelho (15 g);
- - filme plástico;
- - endro ou salsa.
Instruções
Passo 1
É conveniente fazer bolo de peixe em uma xícara funda com fundo arredondado. Todos os ingredientes devem ser preparados com antecedência. Para fazer isso, ferva os ovos, deixe esfriar mergulhando-os em água fria. Retire as cascas e rale primeiro as claras e depois as gemas.
Passo 2
Ferva os camarões e pique no liquidificador. Ferva o arroz e deixe esfriar. Retire o peixe da embalagem e corte longitudinalmente em camadas finas de no máximo 1 cm de espessura e retire os ossos existentes com uma pinça.
etapa 3
Prepare uma espécie de “creme” para o bolo, que servirá de base de ligação entre as camadas. Dissolva a gelatina em meio copo de água morna, mexendo sempre. Espere que todos os cristais de gelatina se dissolvam. Combine maionese, creme de leite e queijo macio. Despeje delicadamente a gelatina preparada em um jato fino e misture a massa novamente até obter uma consistência homogênea. Seu "creme" para o bolo está pronto.
Passo 4
Pegue um copo fundo, cubra o fundo e as laterais com filme plástico. Comece a definir as camadas. O primeiro é um peixe vermelho, que também deve ser colocado nas paredes laterais. A segunda camada é arroz cozido. Em seguida, coloque uma camada de gemas raladas. Em seguida, vem uma camada de proteínas. A última camada é o camarão. Não se esqueça de revestir todas as camadas com "creme". Cubra o bolo resultante com filme plástico e leve à geladeira por um dia.
Etapa 5
De manhã, vire suavemente o prato de cabeça para baixo sobre um prato raso. Você receberá uma salada em forma de bolo, que deve ser decorada com caviar vermelho e ramos de folhagens.
