Pizza Margarita é talvez a pizza mais popular do mundo. Preparar em casa não é difícil.
É necessário
- Massa:
- - 1 copo de farinha de trigo integral;
- - 2 xícaras de farinha de trigo premium regular;
- - 5-6 g de fermento seco de ação rápida;
- - 0,5 colher de chá de sal fino;
- - 3 colheres de sopa de azeite;
- - 180 ml de água morna.
- O preenchimento:
- -5-7 raminhos de manjericão;
- - 2-3 colheres de sopa. molho de tomate;
- - 2 tomates;
- - 150 g de queijo mussarela;
- - 1 Colher de Sopa. azeite.
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha por uma peneira. Misture a farinha integral com a farinha de trigo comum. Adicione fermento seco de ação rápida e sal, misture tudo.
Passo 2
Adicione o azeite à água morna e despeje a mistura na farinha. Sove uma massa densa.
etapa 3
Depois de amassar a massa, enrole até formar uma bola e deixe levedar em local aquecido por 1 hora. Passado o tempo, à medida que a massa vai crescendo, abra a massa em uma camada redonda de 5-6 mm de espessura.
Passo 4
Coloque a base de pizza em uma assadeira untada.
Etapa 5
Encha os tomates com água fervente por 2-3 minutos. Em seguida, resfrie com água e descasque.
Etapa 6
Corte os tomates em rodelas planas e finas.
Etapa 7
Rale o queijo mussarela, corte as folhas de manjericão em pedaços médios.
Etapa 8
Espalhe as rodelas de tomate uniformemente sobre a massa, tentando cobrir toda a área da pizza com as rodelas de tomate.
Etapa 9
Depois de colocar os tomates, polvilhe-os com uma camada uniforme de manjericão picado. Sal.
Etapa 10
Polvilhe toda a área da pizza com queijo mussarela ralado sobre os tomates e o manjericão.
Etapa 11
Colocamos a pizza em um forno pré-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos. Depois disso, servimos à mesa.
