O aroma do bolo de limão é sutil, o sabor é muito delicado, é ideal para café forte, chá verde, de ervas ou preto. Além disso, você pode adicionar açafrão ao bolo - esse tempero dará aos produtos assados uma bela tonalidade.
É necessário
- Para o teste:
- - 2 xícaras de farinha;
- - 120 g de manteiga;
- - 1 xícara de açúcar;
- - 1 colher de chá de refrigerante, sal, raspas de limão, fermento em pó;
- - 2 ovos;
- - 2 colheres de chá de baunilha;
- - 1 copo de leitelho.
- Para migalhas de confeitaria:
- - 1 3/4 xícaras de farinha;
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- - 190 g de manteiga;
- - 1 colher de chá de sal.
- Para esmalte:
- - 1 copo de açúcar em pó;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 175 graus, unte a forma de muffin com manteiga. Faça migalhas de confeitaria. Para fazer isso, misture sal, açúcar, farinha. Moa a manteiga e misture até obter migalhas finas, leve à geladeira.
Passo 2
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Deixe agir por dez minutos.
etapa 3
Bata a manteiga e o açúcar em temperatura ambiente separadamente até ficar homogêneo.
Passo 4
Adicione as raspas de limão, acrescente os ovos um a um, mexendo a cada adição. Adicione a baunilha, adicione a farinha, adicione a mistura de farinha, mexa.
Etapa 5
Despeje a massa em formas, polvilhe com as migalhas da geladeira.
Etapa 6
Cozinhe por 40-50 minutos a 170 graus.
Etapa 7
Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão.
Etapa 8
Despeje a cobertura sobre os muffins resfriados.
