Muffins são um tipo de produto assado que se assemelha a um pequeno cupcake em sua aparência. Eles incluem uma variedade de recheios, principalmente doces. Trata-se principalmente de bagas, frutas e nozes. Muffins não são difíceis de preparar, mas você pode experimentar recheios. Para assar, você só precisa de formas especiais.
É necessário
- - manteiga 200 g
- - açúcar 200 g
- - farinha 300 g
- - açúcar de baunilha 2 colheres de chá
- - creme de leite 250 g
- - ovos 3 unid.
- - maçãs 400 g
- - canela 2 colheres de chá
- - fermento em pó 2 colheres de chá
- Para o molho:
- - leite 300 g
- - gema 3 unid.
- - açúcar 150 g
- - açúcar de baunilha 2 colheres de chá
- - amido 2 colheres de sopa. colheres
Instruções
Passo 1
Descasque as maçãs, retire o caroço das sementes, corte em cubinhos pequenos, junte a canela e mexa os ingredientes.
Passo 2
Combine o açúcar puro e o baunilha com a manteiga, acrescente o creme de leite, os ovos e misture bem.
etapa 3
Adicione as maçãs, o fermento e a farinha a esta massa. Misture bem amassando a massa.
Passo 4
Para muffins, formas especiais de cozimento são necessárias. Devem ser ligeiramente untados com óleo vegetal.
Etapa 5
Encha cada molde apenas 2/3 cheio de massa. Asse muffins por cerca de 35 minutos a 180 graus.
Etapa 6
Vamos começar a cozinhar o molho. O leite deve ser fervido. Combine os ovos, o açúcar, o amido e o açúcar baunilha. Adicione o leite quente, mexa. Coloque esta mistura em banho-maria.
Etapa 7
O molho deve ser aquecido, mexendo sempre, até engrossar. Em seguida, ele precisa ser resfriado.
Etapa 8
Retire os muffins prontos das formas e espere esfriar. Delicadamente, coloque o molho por cima e decore como desejar, por exemplo, com qualquer baga ou folha de hortelã.
