Flammkuchen é um bolo aberto que os alemães fazem há muito tempo no sudoeste da Alemanha. Essa torta na Alemanha pode ser pedida em uma pizzaria, para os alemães é uma espécie de pizza italiana. Faremos um flammkuchen doce - com maçãs e canela.
É necessário
- - 2 folhas de pão pita fino;
- - meia maçã;
- - 1 º. uma colher de creme de leite, leite, passas, amêndoas picadas;
- - 1 colher de chá de açúcar mascavo;
- - 2 pitadas de canela em pó.
Instruções
Passo 1
Misture o creme de leite com o leite até ficar homogêneo. Lubrifique cada folha de pão sírio com a mistura resultante. Vamos cozinhar maçã flammkuchen com canela no forno.
Passo 2
Você pode comprar lavash armênio pronto ou cozinhá-lo você mesmo. Na verdade, não há nada difícil nisso: misture 2 colheres de sopa de água com 1, 5 colheres de chá de sal, acrescente a farinha até obter uma massa não muito dura (a massa sem fermento deve amassar facilmente). Deixe-o de lado por meia hora. Divida o tetso em 2 partes, cada uma em 10 partes iguais. Enrole cada pedaço até o tamanho da assadeira, leve ao forno de cada lado em uma frigideira seca. Quando aparecerem manchas escuras, vire o pão sírio para o outro lado.
etapa 3
Enxágue a maçã, retire os caroços e o caroço e corte em rodelas finas. Coloque as fatias de maçã no pão sírio, polvilhe com açúcar com canela e amêndoas picadas, leve ao forno por 5-7 minutos, cozinhe a 200 graus. Depois disso, adicione as passas (senão vai queimar, você ainda pode deixar de molho por uma hora em rum ou chá) e leve ao forno por mais 5-7 minutos. Asse a segunda folha de pão sírio da mesma maneira.
Passo 4
Retire o flammkuchen do forno, corte cada um em 4 pedaços, polvilhe com açúcar canela.
