Este peixe, assado com nozes sob uma omelete, pode ser considerado alimento saboroso, leve e ao mesmo tempo satisfatório. A carne do prato não é seca, mas macia. A omelete é embebida por baixo com sumo de peixe, fica densa. As nozes dão originalidade ao peixe assado.
É necessário
- - verdes - opcional;
- - Pimenta;
- - sal - 2/3 colher de chá;
- - suco de limão - 3 colheres de chá;
- - nozes - 1/4 xícara;
- - ovos - 6 pcs;
- - filé de peixe - 500 g.
Instruções
Passo 1
Salpique o peixe com o suco de meio limão. Tempere a carne com sal e pimenta. Deixe marinar por dez minutos.
Passo 2
Tome uma forma com lados altos, unte seu fundo com óleo. Coloque o peixe e leve ao forno quente. Asse por 10 minutos.
etapa 3
Bata bem a pimenta, o sal e os ovos. Adicione as nozes, moídas no tamanho certo. Você pode adicionar ervas picadas, se desejar.
Passo 4
Despeje a massa de ovo sobre o peixe. Coloque a assadeira no forno por mais 15 minutos. Observe a superfície da omelete, ela deve ficar bem avermelhada.
Etapa 5
Se a omelete começar a subir em forma de lâmina, fure-a com um garfo para que caia. Sirva peixe cozido quente, assado sob uma omelete com nozes, junto com leite frio ou kefir.
