Basta substituir o leite comum pelo leite assado na receita da massa para bolo, e os assados adquirem um sabor completamente novo e mais delicado. E se você adicionar nozes e chocolate, terá cupcakes dignos de decorar uma festa do chá.
É necessário
- - 350 g de farinha;
- - 250 ml de leite cozido;
- - 150 g de açúcar;
- - 100 g de chocolate amargo;
- - 100 g de óleo;
- - 50 g de nozes;
- - 2 ovos;
- - 2 colheres de chá de fermento em pó.
Instruções
Passo 1
Prepare a massa do muffin primeiro. Para isso, retire 100 g de manteiga da geladeira com antecedência para amolecê-la. Bata a manteiga com o açúcar granulado, acrescente 2 ovos de cada vez, batendo bem a cada um. Despeje o leite cozido e acrescente a farinha misturada com o fermento. Sove uma massa não muito grossa, mas não muito fina com esses componentes.
Passo 2
Pique o chocolate amargo com uma faca afiada, pique as nozes também. Adicione os dois ingredientes à massa pronta e misture bem.
etapa 3
Lubrifique as forminhas de muffin com manteiga ou forros de papel. Você pode usar moldes de silicone - é muito mais fácil obter assados prontos deles do que de moldes de metal. Despeje a massa pronta nas formas, enchendo-as 2/3 - a massa vai crescer durante o processo de cozimento.
Passo 4
Asse muffins em leite cozido com nozes e chocolate a 180 graus por 25-30 minutos. Concentre-se no seu forno, use um palito para verificar se os muffins estão prontos. Sirva imediatamente ou gelado. Uma vez resfriados, os muffins permanecem macios e fofos.
