O bolo de sêmola é muito mais saudável e leve que o seu “amigo” de farinha, sua estrutura é mais delicada e arejada, e seu sabor não é pior.
É necessário
- Para o teste:
- -1 copo de semolina
- - 6 ovos
- -1 xícara de açúcar
- - raspas de limão.
- Para xarope:
- - 1, 5 art. Sahara
- - 2,5 copos de água
- - um copo de rum.
Instruções
Passo 1
Moa as gemas com o açúcar por 10 minutos. A massa deve ficar branca e firme. Bata as claras em um recipiente separado até ficar firme.
Passo 2
Com agitação constante, adicione a sêmola em um jato fino, adicione as claras de ovo batidas delicadamente.
etapa 3
Passe as raspas de limão em um ralador fino e acrescente ao restante da mistura.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma assadeira com azeite, polvilhe com a semolina, despeje a massa, leve ao forno para cozinhar até que fique um fósforo seco.
Etapa 5
Coloque o açúcar, o rum e a água em uma panela, ferva por cerca de 3 minutos, retire do fogo e despeje imediatamente a calda sobre o bolo. Cubra o bolo com alguma coisa, deixe fermentar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. O bolo está pronto, bom apetite.
