Este bolo de cranberry revelou-se arejado e bem saturado, e a ligeira acidez da baga confere-lhe um mistério adicional. As camadas do bolo são macias, macias e porosas.
É necessário
- - 1/2 colher de chá de vanilina
- - 1 3/4 xícaras de açúcar granulado
- - 2 xícaras de cranberries frescas ou congeladas
- - 2 xícaras de farinha + 1 colher de sopa
- - 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- - 3/4 colher de chá de sal
- - 100 g de manteiga amolecida + 1 colher de sopa
- - 2 ovos grandes
- - 1/2 xícara de leite
- - açucar em pó
Instruções
Passo 1
Para começar, combine a vanilina e o açúcar granulado em uma tigela grande. Em seguida, adicione os cranberries e misture bem no processador de alimentos (mas não bata!).
Passo 2
Em uma tigela separada, misture 2 xícaras de farinha, bicarbonato de sódio e sal. Em seguida, adicione a mistura de manteiga e açúcar de baunilha. Mexa com uma batedeira em velocidade média até obter um creme claro e fofo. Em seguida, adicione um ovo de cada vez, batendo bem a massa a cada adição e o leite.
etapa 3
Pegue uma assadeira redonda e espalhe metade da massa resultante sobre o fundo. Em seguida, coloque o recheio de cranberry resultante por cima, deixando cerca de 1,5 cm das bordas livres.
Passo 4
Espalhe a metade restante da massa sobre o recheio e alise a superfície da massa suavemente com as mãos.
Etapa 5
Combine uma pitada de vanilina, 1 colher de sopa de manteiga e farinha de cada. Esfregue com as mãos e polvilhe sobre o bolo.
Etapa 6
Asse no forno a 200 graus por 45-50 minutos. Após o cozimento, deixe o bolo esfriar por 30 minutos, retire da forma e esfrie completamente.
Etapa 7
Não se esqueça de polvilhar o bolo acabado com açúcar de confeiteiro no final antes de servir. Bom apetite!
