Este bolo de chocolate que, aliás, é preparado sem farinha, acaba por ser muito tenro e saboroso. Ele não vai deixar indiferente até o mais sofisticado guloso. Você pode cozinhar um bolo desses sem nenhum motivo.
É necessário
- Para o teste:
- - 85 g de manteiga
- - 1 colher de sopa de rum
- - 6 xícaras de coco em flocos
- Para preencher:
- - 450 g de chocolate amargo (60% cacau)
- - 1 ¾ xícara de creme de leite
- Para decoração:
- - 40 g de chocolate branco
- - 2 colheres de sopa de creme de leite
Instruções
Passo 1
Para preparar a massa, bata a manteiga e o rum até ficar cremoso. Adicione 2 xícaras de flocos de coco e misture bem.
Passo 2
Em seguida, adicione as 4 xícaras restantes e amasse bem com as mãos. Prepare uma assadeira redonda de 23 cm com papel manteiga.
etapa 3
O fundo e as laterais do molde devem ser uniformemente compactados com massa. Cubra as bordas da lata com papel alumínio para evitar queimaduras.
Passo 4
Asse por cerca de 15 minutos a 185 ° C ou até marrom claro. Deixe esfriar.
Etapa 5
Para o recheio, quebre o chocolate em pedacinhos e coloque numa tigela. Aqueça o creme de leite até ferver e regue com o chocolate. Faça o mesmo com o chocolate branco em uma tigela separada.
Etapa 6
Deixe o recheio de chocolate esfriar por cerca de 10 minutos, depois misture bem novamente e despeje sobre a superfície da crosta. Deixe por 1 hora.
Etapa 7
Se a mistura de chocolate branco endureceu, deve derreter ligeiramente. Encha um saco de confeitar com ele e desenhe círculos do centro para fora.
Etapa 8
Pegue um palito e desenhe uma linha começando do centro à borda, depois de uma borda ao centro, fazendo manchas.
Etapa 9
Coloque na geladeira, de preferência durante a noite. Pode ser retirado da geladeira pelo menos 30 minutos antes de servir.
