Há um mínimo de comida na geladeira, também quase não há tempo e dinheiro, para comprar tudo o que precisa para divertidas convivências com os amigos. Como arrumar a mesa de forma rápida e saborosa? Não poderia ser mais fácil.
É necessário
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- Para o teste:
- 1 Colher de Sopa. leite;
- 2 ovos;
- 50 g de manteiga;
- farinha de trigo;
- 1 colher de chá Sahara;
- uma pitada de sal;
- uma pitada de bicarbonato de sódio.
- Para preencher:
- 300 g de repolho;
- 1 cebola;
- 1 tomate;
- 2 dentes de alho;
- 150 g de carne picada (bovina + suína);
- maionese;
- 3 colheres de sopa óleo de girassol;
- sal
- especiaria.
- Para "Lanche Russo":
- 1 arenque salgado;
- 2 batatas;
- 2 pepinos em conserva;
- 200 g de linguiça defumada;
- 200 g de queijo duro;
- 1 limão;
- ervas frescas.
- Para torradas de peixe:
- banco de espadilha;
- maionese;
- 3-4 batatas;
- 1 dente de alho;
- ervas frescas;
- óleo de girassol.
- Para refrigerantes:
- chá preto acabado de fazer;
- 3 litros de água fervente;
- 1 limão;
- açúcar.
Instruções
Passo 1
Para quente, faça uma torta com recheio de repolho. Pique o repolho. Pique a cebola em rodelas, o tomate em rodelas, pique o alho.
Passo 2
Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira. Frite a carne picada e cozinhe os legumes com ela até ficar metade cozida. Sal, acrescente especiarias. Desligue o fogão e deixe esfriar um pouco o recheio.
etapa 3
Nesse ínterim, prepare a massa. Aqueça o leite em uma panela. Mergulhe a manteiga nele, espere até que "derreta". Adicione açúcar, sal e bicarbonato de sódio.
Passo 4
Quando o leite começar a espumar, acrescente um pouco de farinha e mexa bem. Você deve obter pequenos caroços. Retire a panela do fogão e deixe a massa esfriar.
Etapa 5
Em seguida, adicione um ovo inteiro e a clara do segundo. E coloque a segunda gema de lado. Mexa, acrescente a farinha e amasse até obter uma massa macia. Não deve grudar em suas mãos.
Etapa 6
Divida a massa em dois. Abra as tortilhas. Meio centímetro de espessura, o outro o mais fino possível.
Etapa 7
Coloque uma placa grossa de massa em uma assadeira. Disponha o recheio e cubra com uma segunda camada. Aperte as bordas suavemente. Faça alguns cortes por cima.
Etapa 8
Espalhe a gema sobre o bolo e leve ao forno. Asse em forno a 180 graus por 20-25 minutos. Em seguida, retire o prato do forno e cubra com uma toalha waffle por 10-15 minutos.
Etapa 9
Um excelente complemento para a festa será uma variedade de vegetais, carnes, queijos e peixes, o chamado "lanche russo" pelo povo. Ferva 2 batatas de casaco médio. Fresco e limpo.
Etapa 10
Pique todos os ingredientes em pedaços pequenos. Dobre-os em um prato "escada" na seguinte seqüência: arenque, limão, batata, pepino, linguiça, queijo. Decore o topo com ervas frescas.
Etapa 11
Outro deleite é torrada de peixe. Descascar as batatas. Lave e corte em fatias com cerca de 1 centímetro de espessura. Frite até dourar.
Etapa 12
Pique o alho bem fino e misture com a maionese. Espalhe o molho resultante sobre as rodelas de batata. Coloque as espadilhas por cima. Decore com ervas.
Etapa 13
Sirva um chá gelado de limão para uma bebida refrescante. Prepare um chá fraco e fresco. Corte o limão em rodelas e coloque em uma garrafa ou jarro de três litros. Cubra com açúcar a gosto e cubra com chá quente. Mexa bem e deixe esfriar na geladeira.
