No verão, você se entrega ao prazer de comer esta fruta doce e suculenta? Então será útil para você aprender alguns truques, permitindo que você escolha a fruta melhor e madura!
O primeiro passo é decidir onde comprar o melão. A decisão certa seria ir a um supermercado ou a um bom mercado, a decisão errada seria comprar um melão das barracas de beira de estrada que surgem espontaneamente no verão. As razões para isso são óbvias: os melões, como uma esponja, absorvem perfeitamente toda a sujeira e o escapamento da gasolina. É improvável que você aprecie a fruta empoeirada e não há nada a dizer sobre o fato de que é muito prejudicial.
Na loja ou no mercado, não hesite em pedir ao vendedor um certificado que comprove a ausência de nitratos no melão. Se o vendedor estiver confiante em seu produto, ele permitirá que você se familiarize com ele sem problemas, e se ele tiver algo a esconder (ou simplesmente faltar o certificado), é melhor ir a outro lugar para buscar o melão. Além disso, olhe ao redor: onde estão os melões? No chão, sob o sol escaldante? Aí também é melhor não comprar: as frutas devem ficar na sombra, no balcão.
Escolha melões inteiros e não peça ao vendedor para cortá-los na sua frente para ter certeza de que a fruta está madura. E isso também se aplica a lojas e bazares. Você não pode garantir a limpeza das mãos e da faca de quem cortou o melão, pode? Além disso, o melão contém uma grande quantidade de açúcares, o que significa que o local do corte, especialmente no calor, torna-se um criadouro ideal para bactérias.
Há um grande número de variedades de melões, mas na maioria das vezes são oferecidas duas: "Torpedo" e "Mulher Kolkhoz". Além disso, a primeira opção é muito preferível: é mais suculenta, mais doce e mais aromática! Se você escolher "Mulher Kolkhoz", não coma frutas grandes - elas são menos doces. Com o "Torpedo" a situação é oposta.
Aliás, quanto a este último: um aroma rico de mel com notas de mel, pêra, abacaxi será sinal de uma fruta madura. Mas se cheira a verde, deixe-o de lado: o melão claramente ainda não está maduro.
Agora passemos para: a fruta certa deve, em primeiro lugar, ter uma casca sem danos, porque é ela quem a protege das influências ambientais. Portanto, sem rachaduras ou quebras! Pressione a pele - ela deve saltar. Tem algum dente no seu dedo? O melão é desprezado e em casa você terá que jogá-lo no lixo. Observe também que a "cauda" do melão deve estar seca, e o "nariz" (o lugar da flor) - macio. Além disso, frutas com "rabos" e "narizes" grandes (também chamadas de "garotas") são mais doces!
A cor do melão não deve apresentar manchas escuras (um sinal de envelhecimento). No "torpedo" preste atenção à malha - ela deve ser seca, áspera e de cor clara. Se estiver verde, o melão não está maduro.
Outra forma de verificar a maturação é arranhar a pele do feto com a unha. Com um melão maduro, você alcançará imediatamente a camada subcutânea verde.
Bata no melão que você gosta com a mão. Se o som for monótono, você pode suportá-lo: muito provavelmente, você se tornará o dono de um melão "no próprio suco".
Em casa, depois de ter cortado um melão, preste atenção nas sementes: elas devem se separar facilmente. E este último deve ter uma tonalidade esbranquiçada para o "fazendeiro coletivo" e creme para o "torpedo".
Bem, agora é a hora de provar a fruta comprada! Espero que usando essas dicas, você não se engane com sua escolha! Mais importante, lembre-se de que:
- não roa a carne até a pele;
- não coma melão com o estômago vazio;
- não misture o melão com álcool;
- não beba com produtos lácteos fermentados.
