Na França, a comida é praticamente elevada a um culto. Os franceses adoram jantares tradicionais, descontraídos e agradáveis com a família, amigos ou entes queridos. Há muitos pratos neste país, mas há alguns que não pode deixar de provar, pois são a marca registrada da cozinha francesa.
sopa de cebola francesa
Segundo uma das lendas, a primeira sopa de cebola foi preparada por Luís XV. Enquanto estava no pavilhão de caça, o rei da França ficou com fome, mas apenas cebolas, manteiga e champanhe estavam disponíveis. Todos os ingredientes foram para a panela, e o sabor do prato acabou sendo tão incomum e memorável que hoje você pode encontrar sopa de cebola em quase todos os restaurantes da França.
Galo no vinho
Este prato é considerado um clássico e costuma ser servido à mesa de Natal. A pátria do galo no vinho é a Borgonha, sendo imprescindível cozinhar o prato com o mesmo vinho que será servido à mesa durante a refeição. O melhor de tudo, o galo no vinho é combinado com uma baguete francesa.
foie gras
O fígado gorduroso faz parte do patrimônio gastronômico e cultural do país, e a produção de foie gras é até regulamentada por lei.
Ostras e mariscos
Esses frutos do mar são um dos mais queridos pelos franceses. Cultivados e pescados na Bretanha, mariscos e ostras acabam nos restaurantes todas as manhãs para serem servidos em pratos gourmet em apenas algumas horas.
Crepes
O berço das panquecas francesas é a Bretanha, de onde se espalharam por toda a França. Hoje, as panquecas podem ser encontradas em qualquer lugar deste país. Os crepes podem ser doces e salgados, omelete, salmão e pimentão são usados como recheio. Se forem servidos crepes de sobremesa, são acompanhados de caldas (caramelo, damasco ou bordo) ou de um delicioso chocolate.
