Kissel é um prato tradicional internacional que, devido às suas altas qualidades nutricionais, não perdeu popularidade há muitos séculos. Para muitos, geralmente está associado a uma dieta ou bebida infantil. Enquanto isso, especialistas culinários populares usam geléia de frutas e bagas até mesmo como base para assar bolos e tortas. Os biscoitos azedos são altos, macios e muito saborosos.
É necessário
-
- 7 ovos de galinha;
- 250 g de geleia;
- agua;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 7 colheres de sopa de farinha
- 4 colheres de sopa de açucar
- 2 copos de creme de leite;
- uma lata de leite condensado;
- a colher;
- Morangos de 0,5 kg;
- vanilina;
- açúcar em pó;
- refrigerante;
- faca;
- misturador;
- recipientes para chicotear;
- assadeira;
- assando pergaminho.
Instruções
Passo 1
Retire 5 ovos de galinha grandes da geladeira e deixe-os descansar um pouco para aquecer até a temperatura ambiente. Separe as gemas das claras e prepare uma batedeira com um recipiente de metal ou vidro limpo. É importante que nem mesmo as menores partículas de gordura permaneçam na superfície do vaso.
Passo 2
Adicione 4 colheres de sopa de açúcar às claras e bata bem a mistura doce até que apareça uma espuma branca e brilhante. Remova o misturador da massa de proteína - ele deve alcançar a vassoura na forma de um pico agudo.
etapa 3
Amasse um briquete de frutas e gelatina de frutas vermelhas pesando 250 g com uma colher para que não fiquem grumos. Misture o pó com as gemas, adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio, cerca de 5 colheres de sopa de água ao mingau resultante e bata a mistura resultante.
Passo 4
Peneire 5 colheres de sopa de farinha e adicione à massa. Continuando a mexer suavemente a mistura, acrescente as claras em neve batidas.
Etapa 5
Forre a forma de biscoito com pergaminho em várias camadas, despeje a enxó preparada nela e leve ao forno por 25 minutos.
Etapa 6
Prepare o creme de morango para o bolo de geleia separadamente. Misture todos os ingredientes em uma panela: 2 xícaras de creme de leite 20%; uma lata de leite condensado; 2 ovos de galinha e 2 colheres de sopa de farinha. Adicione uma pitada de vanilina.
Etapa 7
Coloque uma panela em fogo baixo e cozinhe o creme de leite, mexendo sempre. Quando a massa doce engrossar, coloque o recipiente em água fria para esfriar.
Etapa 8
Lave bem os morangos frescos de 0,5 kg maduros e corte-os em rodelas médias. Polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto para que os sucos da baga.
Etapa 9
Resfrie o biscoito acabado em gelatina e corte ao longo das linhas longitudinais em 3 partes. Por conveniência, você pode usar linha de algodão em vez de uma faca. Basta untar os bolos com natas e colocar rodelas de morango. Decore o topo da massa com metades de frutas vermelhas frescas.
