A origem da sobremesa Tiramisu ainda é controversa. Alguns argumentam que a sobremesa foi criada no final dos anos 1960 em um restaurante chamado Le Beccherie, enquanto outros consideram o tiramisu uma variação da sobremesa clássica do século 19 chamada Zuppa Inglese. Independentemente da sua verdadeira origem, a sobremesa continua a ser uma das sobremesas mais populares.
É necessário
- - 45 pedaços de biscoitos "Dedos de senhora"
- - 2 xícaras de café fresco
- - 1 copo de rum ou amaretto
- - 2 xícaras de queijo mascarpone
- - 5 ovos
- - 1 ½ xícara de açúcar
- - cacau em pó
Instruções
Passo 1
Bata as gemas e o açúcar até ficar amarelo claro.
Passo 2
Em seguida, adicione o queijo mascarpone a esta mistura.
etapa 3
Bata as claras em neve separadamente até ficarem firmes.
Passo 4
Coloque delicadamente as claras em neve na mistura de gema de ovo e queijo. Você deve obter um creme delicado.
Etapa 5
Combine o café e o álcool em uma tigela. Mergulhe os biscoitos um a um nessa mistura e coloque-os em uma assadeira. Aplique o creme na camada do biscoito. Polvilhe o cacau em pó por cima, cobrindo a parte superior do creme.
Etapa 6
Repita essas etapas para criar uma segunda camada. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
