O original e delicioso peixe egípcio irá caber com sucesso no seu menu diário e festivo. Cozidas em apenas quarenta minutos, as nozes e o gengibre dão ao peixe um sabor delicioso. Para cozinhar, você precisa levar qualquer filé de peixe.
É necessário
- - 1 kg de filetes de peixe;
- - 500 g de tomate;
- - 3 copos de farinha;
- - 1 copo de nozes;
- - 2/3 xícara de passas;
- - 2 cebolas;
- - 3 dentes de alho;
- - meio limão;
- - 10 g de gengibre;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Misture o suco fresco de meio limão com sal e raiz de gengibre ralado (você também pode usar gengibre seco). Lave o filé de peixe, pode tirar com a pele, corte em porções, misture com a mistura de limão, deixe marinar por 10 minutos.
Passo 2
Mergulhe os pedaços de peixe na farinha misturada com pimenta vermelha e sal, frite rapidamente em fogo alto - os pedaços devem estar crocantes por cima e o peixe deve permanecer úmido por dentro.
etapa 3
Pique a cebola e o alho, frite até dourar, acrescente as passas lavadas e secas, metade das nozes picadas com faca afiada. Pique a segunda parte das nozes menores e acrescente aos refogados quando a cebola com o alho estiver completamente macia. Adicione o tomate amassado e o suco restante do peixe marinado nesta mistura. Cozinhe por 5 minutos. Tempere com pimenta e sal a gosto.
Passo 4
Coloque o peixe e frite em camadas em uma grelha ou em uma panela de parede grossa. Certifique-se de dispor os vegetais como a primeira e a última camada. Coloque no fogo, depois de ferver cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo. Você também pode cozinhar peixes no microondas: 5 minutos na potência máxima, o mesmo na meia potência.
Etapa 5
O peixe egípcio fica bem quente imediatamente após o cozimento. Como complemento, pode servir salada verde com ele.
