Eu me pergunto o que os faraós festejaram há milhares de anos? Não está totalmente claro se os antigos egípcios usavam tomate, mas o amendoim é comum nos países africanos.
É necessário
-
- 1 xícara de amendoim
- 4 tomates
- 1 cebola
- sal
- pimenta vermelha moída
- folhas de alface
- verdes
Instruções
Passo 1
Prepare as nozes primeiro. Pode começar com qualquer produto, mas lembre-se que o tomate, deitado, pode vazar e a cebola vai encher a cozinha com o seu cheiro - este também não é um momento muito agradável.
Tão maluco. Descasque-os, coloque-os em um pilão e triture-os. Você pode usar um processador de alimentos (tigela pequena para picar) se quiser, mas apenas se tiver certeza de que não está recebendo purê de nozes em vez de nozes picadas. A salada ficará mais saborosa e bonita se os pedaços de nozes forem grandes o suficiente. Várias peças podem até ser deixadas intactas.
Passo 2
Agora é hora de atacar os tomates. Você precisa da polpa, então a fruta precisa ser descascada. Isso é mais fácil do que parece à primeira vista. Use uma faca afiada para cortar levemente a parte superior do tomate em um padrão cruzado. Despeje água fervente sobre a fruta de um bule ou coloque-a em uma panela fervente por alguns segundos (15-20). Em seguida, transfira imediatamente o tomate para água fria (quanto mais frio, melhor). Retire o tomate resfriado da pele, removendo-o das incisões com uma faca. Depois de retirar as películas, corte os tomates em cubos médios.
etapa 3
Descasque a cebola e pique finamente. Aqui você também pode usar um picador - tanto mecânico quanto elétrico (liquidificador). Mas tente não transformar sua cebola em mingau se decidir não cortá-la à mão. Cebola doce vermelha é boa para saladas. Essas cebolas não podem ser picadas muito duras, mas cortadas em meias argolas finas.
Passo 4
Forre o fundo e as laterais da saladeira com folhas de alface e manjericão. Combine os tomates, nozes e cebolas picadas em uma tigela preparada. Adicione sal e pimenta a gosto e mexa delicadamente.
Etapa 5
Coloque a salada preparada na geladeira por 2-3 horas para que a mistura seja bem infundida. Mexa delicadamente novamente, polvilhe com ervas e sirva. Salsa e / ou manjericão são boas ervas - é melhor não cortá-los com uma faca, mas colhê-los com as mãos. Essa salada não deve permanecer na mesa por muito tempo - é melhor comê-la rapidamente, até que os tomates escorram e estraguem a aparência do prato. Sempre que possível, sirva salada egípcia em pequenas porções.
