Caseiro, macio e saboroso, o pão nunca supera o pão comprado na loja! Experimente assar este maravilhoso pão de vime Hala e veja por si mesmo!
É necessário
- Para 2 rolos:
- - 6 xícaras + 0,5 xícaras de farinha;
- - 4,5 colheres de chá fermento seco rápido;
- - 0,5 xícara de açúcar;
- - 2, 5 colheres de chá sal;
- - 6 ovos;
- - 100 g de manteiga;
- - 1 xícara de água;
- - 2 colheres de chá papoula.
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha em uma tigela e misture com o açúcar, o sal e o fermento.
Passo 2
Derreta a manteiga em banho-maria ou micro-ondas e deixe esfriar.
etapa 3
Divida 2 ovos em claras e gemas.
Passo 4
Misture 2 ovos inteiros com gemas, manteiga derretida e resfriada e água morna (a água também pode estar em temperatura ambiente, mas nunca quente ou fria!) Em uma tigela da batedeira. Adicione a farinha e use o gancho para amassar a massa por cerca de 8 minutos. Em seguida, adicione meia xícara de farinha.
Etapa 5
Unte uma tigela grande com manteiga e despeje a massa nela. Cubra com filme plástico e deixe crescer por algumas horas em local aquecido.
Etapa 6
Bata a massa, que deve dobrar em duas horas, e deixe crescer novamente, por uma hora.
Etapa 7
Divida a massa ao meio e cada metade em três partes. Trance duas tranças, pincele com proteína e água e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe subir uma última vez, 45 minutos.
Etapa 8
Pré-aqueça o forno a 190 graus. Asse o pão no fundo do forno por 35-40 minutos, verifique se está pronto com uma tocha. Esfrie o pão completamente antes de fatiar.
