O queijo é muito útil para a saúde, é difícil contestar essa afirmação. Além disso, o queijo é incrivelmente saboroso, e algumas de suas variedades são verdadeiras obras-primas da arte culinária e custam muito dinheiro.
Que truques os chefs e fabricantes de queijo usam para atrair clientes para seus produtos? Isso não é surpreendente, porque atualmente existe um grande número de variedades de queijos no mundo. Aqui estão algumas variedades de queijos bem conhecidas, que não só são incomuns na forma como são preparadas, mas também muito caras e, além disso, raras.
Você sabia que existe um queijo feito de ouro? Provavelmente não, devido ao seu alto custo, o queijo não está disponível para muitos. Por um padrão de 100g de queijo Clawson Stilton Gold, você terá que pagar muito dinheiro. Os comerciantes afirmam que esse produto custa 70-80 vezes mais do que as variedades de queijo regulares. E tudo porque ouro verdadeiro é adicionado a ele (folha de ouro e licor de ouro). Você pode ficar surpreso, mas o Clawson Stilton Gold não é o tipo de queijo mais caro do mundo.
O queijo mais caro do mundo é justamente reconhecido como o queijo francês feito com leite de ovelha Roquefort. É conhecido o caso em que se vendeu 500 g de uma espécie especial de "queijo de ovelha" por 6,5 mil euros. Informação para comparação: em média, um bom queijo custa 60 a 80 euros por 1 kg. O cobiçado 500g foi adquirido pelo dono de um dos restaurantes espanhóis, que esperava anunciar seu estabelecimento.
Não menos caro e incomum queijo é o famoso Pule (é três vezes mais caro que o "queijo dourado"). O segredo é que o queijo sérvio Pule é feito com o mais puro leite de burra. Além disso, 1 kg de produto é responsável por 25 litros desse leite incomum e especialmente conservado.
Para obter Pule, o leite é retirado de burros de uma raça especial dos Balcãs.
Outro incomum em sua composição é o queijo de leite de alce Moose House. É preparado na Suécia e, via de regra, por encomenda. Os fabricantes afirmam que um tipo especial de leite de alce é usado para fazer o queijo. A ordenha ocorre em épocas específicas do ano. O processo em si leva pelo menos 3 horas.
O queijo de leite de alce custa a partir de mil euros por quilo.
O queijo Epoisses com um cheiro desagradável é um produto muito apreciado em todo o mundo. É preparado com leite não pasteurizado, após o qual o queijo é embebido em conhaque por um longo tempo. É sabido que Napoleão Bonaparte era um grande fã deste produto.
Se você está acostumado com a ideia de que o queijo é um produto para gourmets gourmet que preferem comê-lo em combinação com os melhores vinhos, você tem razão. Lembre-se de que os gostos gourmet podem ser muito específicos.
Como exemplo, podemos citar a variedade de queijo italiano Casu marzu ("queijo podre"). Casu marzu é preparado com a adição de larvas de mosca. Durante o processo de cozimento, os queijeiros espalham ao sol o produto ainda não totalmente cozido, de modo que as moscas grudem nele e deitem suas larvas. Quem poderia imaginar que tal queijo pudesse ser popular? Mas realmente é. Além disso, há conhecedores e conhecedores que afirmam que o produto é especialmente bom e fresco, desde que as larvas estejam vivas nele.
Este não é o queijo mais incomum do mundo, pois também existe o Milbenkäse alemão, que é preparado com a adição de excrementos de carrapato. Os fabricantes afirmam que é incrivelmente saudável e uma verdadeira iguaria. O queijo mais denso do mundo é o Vieux Lille. Além de sua estrutura densa especial, é dotado de um sabor salgado incomum. Entre outras coisas, seu cheiro dificilmente pode ser chamado de agradável. O segundo nome do queijo pode ser traduzido como "salmoura fétida".
