Qual é O Peixe Mais Caro Do Mundo

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Qual é O Peixe Mais Caro Do Mundo
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Vídeo: Qual é O Peixe Mais Caro Do Mundo

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Anonim

A maioria das pessoas que se preocupam com sua saúde adora pratos de peixe. Os peixes são saborosos, saudáveis e nutritivos e sua variedade é simplesmente incrível - os habitantes do mar e do rio são habilmente transformados pelos chefs em obras-primas da arte culinária. Mas que peixe é considerado o mais caro do mundo e que restaurante pode pagar?

Qual é o peixe mais caro do mundo
Qual é o peixe mais caro do mundo

Gigante precioso

O peixe mais caro do mundo é o atum rabilho. O peixe, pesando 222 quilos, foi pescado na costa da prefeitura japonesa de Aomori e vendido em um leilão de peixes de Tóquio por uma quantia sem precedentes. O atum gigante foi atacado por US $ 1,75 milhão (155,4 milhões de ienes).

O negócio superou o leilão do ano passado, quando o atum rabilho, que pesava muito mais do que o atual detentor do recorde, foi vendido por US $ 736.000 (56,49 milhões de ienes).

O dono do peixe mais caro do mundo pelo segundo ano consecutivo foi Kiyomura, que possui uma rede de restaurantes de sushi. A direcção da empresa afirma que, apesar de alguns elevados custos de aquisição, desta forma, fornecem aos seus restaurantes japoneses atum da mais elevada qualidade. Ressalte-se que o alto custo desse peixe predador comercial, muito procurado em restaurantes caros, se deve à ameaça de sua total extinção.

Atum Rabilho Ameaçado

De acordo com estatísticas do World Wildlife Fund, o atum rabilho, predominantemente encontrado nas águas do Mediterrâneo e do Atlântico, pode desaparecer como espécie nos próximos anos. O número de suas populações é reduzido significativamente, e a captura é feita exclusivamente por métodos bárbaros. O número de amantes de saladas de atum e sushi está crescendo a cada dia, enquanto o próprio atum simplesmente não tem tempo para procriar.

Se há sessenta e quatro anos se pescavam no mundo seiscentas mil toneladas de atum rabilho, hoje esse número já chega a seis milhões de toneladas.

No entanto, o problema não é apenas a falta de atum para os restaurantes. Como o atum é um peixe predador, seu desaparecimento do ecossistema marinho prejudicará seu equilíbrio. Portanto, hoje muitas estrelas e o World Wildlife Fund incentivam as pessoas a desistir dos pratos de atum. Como resultado, foram abandonados por dezesseis mil pessoas de cento e quarenta e nove países do mundo, bem como por alguns restaurantes e lojas francesas, italianas, suíças, norueguesas, britânicas e espanholas. Eles removeram completamente o atum rabilho de seus menus e variedade.

Tendo se recusado a cozinhar pratos com os peixes mais caros do mundo, muitos donos de restaurantes esperam que a população de atum aumente e, no futuro, os amantes da gastronomia terão a oportunidade de provar a carne mais tenra deste magnífico peixe.

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