Os suculentos rolos de abobrinha, os filés de frango, o requeijão e o queijo duro são um aperitivo muito saudável, gratificante e bonito que vai decorar qualquer mesa. Além disso, este método de fazer pãezinhos preserva muito bem a maciez do filé e a utilidade do requeijão, o que é importante por si só.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias;
- 1 filé de frango (pesando 0,3-0,4 kg);
- 1 dente de alho;
- 1 Colher de Sopa. eu. (com uma lâmina) queijo cottage;
- 50 g de queijo duro;
- 2 colheres de sopa. eu. nata;
- 1 Colher de Sopa. eu. endro picado ou salsa;
- azeite;
- Sal e pimenta a gosto.
Preparação:
- Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas compridas de 5 mm de espessura.
- Cubra a assadeira com papel manteiga. Lubrifique os pratos de abobrinha com bastante óleo, coloque sobre papel e sal. Envie por 5 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.
- Lave a carne e corte em tiras compridas. Bata cada tira com um martelo, polvilhe com sal e pimenta, coloque em um prato e deixe de molho em temperos por 5-10 minutos.
- Coloque o queijo cottage em uma tigela. Adicione o creme de leite, sal, pimenta, alho picado e verduras finamente picadas. Misture tudo até ficar homogêneo.
- Rale o queijo duro em um ralador grosso.
- Retire os pratos de abobrinha assada do forno, transfira para uma tábua e deixe esfriar.
- Coloque uma tira de carne quebrada em cada tira de abobrinha.
- Espalhe a carne com o molho de requeijão e polvilhe o molho com queijo duro.
- Torça os rolos apertados com as mãos e fixe-os com palitos de dente.
- Polvilhe todos os rolos de abobrinha formados com frango e queijo com manteiga e transfira para uma assadeira enviada com papel comestível.
- Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora.
- Retire os pãezinhos do forno, transfira para um prato, polvilhe com as ervas picadas e sirva.
- Observe que esses rolos podem ser servidos com creme de leite e molho de alho. Para prepará-lo, é necessário levar creme de leite, 1 dente de alho, um punhado de cubos de pimentão, ervas picadas, pimenta e sal a gosto. Junte todos os ingredientes em um recipiente, misture, insista um pouco e sirva junto com os rolinhos.
