O pão, como qualquer outra pastelaria, também pode ser preparado de uma forma inusitada e original. Trago ao seu conhecimento um pão folhado muito saboroso e bastante fácil de preparar.
É necessário
- - água morna - 160 ml;
- - fermento seco - 4 g;
- - farinha de trigo - 300 g;
- - azeite - 30 ml;
- - açúcar - 1 colher de chá;
- - sal - 1 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Pegue 50 gramas de farinha de trigo, misture com o fermento seco. Despeje esta mistura com 40 mililitros de água morna e coloque em um local bem quente por pelo menos 10-15 minutos.
Passo 2
Em uma tigela de fundo bem fundo, passe o restante da farinha de trigo por uma peneira. Em seguida, adicione o açúcar granulado junto com a água morna restante e sal. Adicione também a massa crescida a esta mistura. Sove a massa da massa resultante e leve ao fogo por cerca de 20 minutos.
etapa 3
Transforme a massa lisa e elástica resultante com um rolo na camada retangular mais fina possível. Em seguida, levante suavemente seus lados curtos e dobre-os em direção ao centro com uma ligeira sobreposição. Faça o mesmo, mas apenas com a parte superior e inferior da figura formada.
Passo 4
Abra a massa dobrada em várias camadas novamente em uma camada retangular e pincele com azeite de oliva com um pincel especial. Role o retângulo resultante como um rolo. Tente fazer o rolo denso o suficiente. Pressione as bordas.
Etapa 5
Coloque o rolo resultante em uma assadeira de forma que a costura fique no fundo. Em seguida, faça um corte longitudinal grande o suficiente com uma faca. Depois de untar a superfície da massa com azeite de oliva, não toque nela por 20 minutos.
Etapa 6
Em um forno pré-aquecido a uma temperatura de 200 graus, coloque o futuro pão folhado por cerca de 25-30 minutos, ou seja, até que se forme uma crosta acastanhada.
Etapa 7
Deixe os produtos assados esfriarem cobrindo-os com um pano de prato limpo. O pão folhado está pronto!
