Panquecas com manteiga sempre ficam bem sozinhas, mas também ficam bem com vários recheios. São usados para embrulhar queijo cottage, carne picada, recheios doces, cogumelos e arroz com ovo. Se você cozinhou muitas panquecas, mas não quer mais comê-las, você pode fazer carne picada com o que tiver à mão e embrulhar nas panquecas restantes.
Instruções
Passo 1
Para embrulhar convenientemente a carne picada, o tamanho das panquecas deve ter pelo menos 20 cm de diâmetro, e as próprias panquecas devem ser elásticas e isentas de defeitos - sem grandes orifícios e não rasgadas. Para evitar que as panquecas prontas sequem, elas são empilhadas em pilhas iguais durante o cozimento e armazenadas fechadas - sob um prato fundo ou tampa. Carne picada, se estiver seca, é melhor diluir com água ou caldo.
Passo 2
Coloque uma colher de carne picada perto da borda da panqueca e dobre essa borda sobre a carne picada. Agora, dobre as laterais da panqueca em direção ao centro, paralelas umas às outras. Enrole o retângulo resultante em uma salsicha e pressione levemente em ambos os lados. O rolinho primavera está pronto.
etapa 3
Para deixar as panquecas mais saborosas e manter a forma melhor, coloque-as em uma frigideira e frite os dois lados na manteiga. Dependendo do recheio, são servidos polvilhados com creme de leite, compota, calda ou leite condensado.
