A fruta não está incluída na salada de laranja. Mas graças ao peito de frango, cogumelos, queijo e vegetais, a salada acaba por ser farta, saborosa e adequada para uma mesa festiva. Uma maneira interessante de decorar uma salada vai agradar tanto às crianças quanto aos adultos.
É necessário
- - 2 filetes de peito de frango,
- - 200 gramas de batatas,
- - 200 gramas de cenouras,
- - 3 pepinos em conserva,
- - 200 gramas de queijo,
- - 300 gramas de champignon fresco,
- - 1 ovo,
- - 0,5 xícaras de água,
- - 3 colheres de sopa de óleo de girassol,
- - 1 molho de verduras,
- - 1 pacote de maionese.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de frango e cubra com água fria. Coloque os filés em fogo alto. Depois de ferver, salgue os filés e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo médio. Escorra e deixe esfriar o frango à temperatura ambiente. Pique finamente o filé resfriado.
Passo 2
Lave bem as cenouras e ferva em água com sal até ficarem macias. Descasque as cenouras e rale num ralador fino. Ferva os ovos, descasque e rale também.
etapa 3
Ferva as batatas, descasque e lembre com um garfo. Descasque os champignon, enxágue e pique finamente. Frite os cogumelos preparados em óleo de girassol (cerca de 2 minutos em fogo alto), cubra com água e cozinhe por 20 minutos. Escorra os champignon e misture com as batatas.
Passo 4
Passe o alho por uma prensa, as verduras e os pepinos em conserva - pique finamente. Rale o queijo ou corte em tiras finas. Misture o filé de frango com o alho. Combine o queijo com ervas.
Etapa 5
Numa tigela funda, coloque a salada em camadas: filé, batata com cogumelos, queijo, pepino em conserva. Cubra as camadas com um pouco de maionese. Cubra com as cenouras cozidas e retire uma "laranja" do ovo.
Etapa 6
Coloque a salada na geladeira por uma hora e deixe de molho bem. Sirva como aperitivo frio.
