Por analogia com este prato, você pode cozinhar não apenas arroz verde, mas também arroz vermelho (para isso, pegue tomates, cebolas vermelhas e pimentões vermelhos, páprica), arroz amarelo (aqui tomates amarelos, curry e açafrão virão em seu auxílio) ou arroz rosa (tomate Baku rosa, páprica doce, pimenta rosa e bérberis). Ilumine seus pratos!
É necessário
- - 1, 5 xícaras de arroz;
- - 1 pimenta verde;
- - 1 copo de ervilhas congeladas;
- - 1 pimentão verde doce grande;
- - 1 cacho de aipo;
- - 1 cacho de coentro;
- - óleo vegetal;
- - sal marinho, uma pitada de sementes de erva-doce.
Instruções
Passo 1
Ferva o arroz conforme indicado nas instruções da embalagem, mas primeiro reduza o tempo de cozimento em 1-2 minutos.
Passo 2
Retire com cuidado as sementes da pimenta e corte em rodelas finas.
etapa 3
Para pimentões, remova também as sementes e as partições, corte em tiras finas.
Passo 4
Lave bem e pique as ervas finamente.
Etapa 5
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, adicione as sementes de pimenta e erva-doce.
Etapa 6
Após um minuto, acrescente os pimentões e as ervilhas, sal a gosto, misture bem.
Etapa 7
Coloque o arroz cozido em uma frigideira, adicione as verduras picadas imediatamente.
Etapa 8
Mexa, aqueça por mais um minuto e coloque em pratos.
