Um lanche farto e saudável de beterraba com carne tenra sempre encontrará seu lugar em qualquer mesa.
É necessário
- - 1 PC. alface;
- - 2 pçs. beterraba;
- - 2 pçs. pepino;
- - 500 g de carne;
- - 1 PC. Lucas;
- - 40 ml de cultura inicial;
- - 4 coisas. um dente de alho;
- - 100 g de verduras de endro;
- - 20 ml de azeite ou vegetal;
- - 5 g de sal;
- - 5 g de açúcar;
- - 5 g de pimenta preta moída.
Instruções
Passo 1
Use uma esponja para lavar as beterrabas em água fria. Use o lado duro da esponja para remover qualquer sujeira. Use uma faca afiada para cortar a raiz e as folhas da beterraba. Deixe a beterraba secar completamente. Pegue dois pedaços de papel alumínio, cerca de 20x20 centímetros, e embrulhe a beterraba em cada um.
Passo 2
Pré-aqueça o forno e coloque a beterraba embrulhada em papel alumínio na gradinha. Asse em temperatura máxima por quarenta a sessenta minutos. Vire a beterraba a cada quinze minutos. Verifique se está pronto com um palito ou garfo. Retire a beterraba pronta, desdobre do papel alumínio e deixe esfriar. Corte a beterraba resfriada em rodelas finas.
etapa 3
Lave bem a alface e seque. É melhor pendurá-lo com as folhas abaixadas em um local fresco e com sombra por dez minutos. Por isso, seca rapidamente e não murcha. Pegue em pedaços grandes e coloque em uma xícara.
Passo 4
Lave os pepinos, seque e corte em cubos pequenos. Lave a cebola e pique grosseiramente. Aqueça o azeite em uma frigideira e frite a cebola até ficar macia, deixe esfriar e acrescente à salada. Misture e adicione a beterraba e os pepinos.
Etapa 5
Esmague o alho em um espremedor de alho, pique finamente o endro. Bata a entrada em um copo pequeno, adicione sal, açúcar, pimenta, endro e alho. Mexa bem e tempere a salada. Corte a carne em cubos pequenos e adicione por último antes de servir.
